Jednoduchý recept

Brioška z Nanterre

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	65 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	35 minut

Autor:	sedecky
Hodnost:	Rozkoukávám se (14%)
ID receptu:	39272
Kategorie:	Přílohy

Ingredience

2 kávová lžička	Cukr krupice
2 kávová lžička	Droždí
200 g	Máslo čerstvé
375 g	Mouka pšeničná hladká
1 kávová lžička	Sůl
6 ks	Vejce slepičí
50 ml	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

21% Kalorie 417 kcal

Kilojoule 1 746kJ

10% Sacharidy 36 g

34% Tuky 26 g

12% Sodík 239 mg

20% Bílkoviny 11 g

Uhlovodany	2g
Cholesterol	214,0mg
Draslík	116,9mg
Vláknina	135,0mg
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	0,0mg
Vitamín E	0,4mg
Vápník	0,0mg
Železo	28,4mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cukr krupice, Droždí, Sůl, Vejce slepičí, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Brioška z Nanterre postup přípravy receptu:

1	Do mísy nasypeme droždí a zalijeme vodou. Necháme pět minut rozpouštět a pak vmícháme mouku, cukr a sůl. Pořádně promícháme a těsto vyklopíme na stůl. Minimálně pět minut hněteme.
2	Těsto vrátíme do mísy a přidáme máslo a pět rozšlehaných vajec. Pořádně promícháme, zakryjeme utěrkou a necháme na teplém místě kynout asi jednu hodinu. Těsto potom vyklopíme na pomoučený stůl a znovu pět minut hněteme. Máslem vymažeme formu na chléb.
3	Těsto rozdělíme na cca 8 kusů a z každé části vytvarujeme jednu kouli. Ty naskládáme do formy na chléb tak, aby zaplnily dvě řady a zároveň se navzájem dotýkaly.
4	Pak už jen stačí 40 minut počkat, dokud briošky nedokynou a pomazat rozšlehanými vejci. Pečeme 35 minut v troubě při teplotě 220 stupňů.