Plněné vepřové roládky červenou řepou - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 70 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Plněné vepřové roládky červenou řepou
Celkový čas: | 70 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 30 minut |
Doba vaření: | 40 minut |
Autor: | ruda |
---|---|
Hodnost: | Rozkoukávám se (15%) |
ID receptu: | 39289 |
Kategorie: | Maso |
Ingredience
300 g | Červená řepa |
1 ks | Chilli paprička |
1 kávová lžička | Kmín celý |
1 polévková lžíce | Med včelí |
1 polévková lžíce | Ocet malinový |
1 kávová lžička | Pepř černý mletý |
150 g | Šunka parmská |
600 g | Vepřová kýta |
1,5 l | Voda pitná |
Zálivka | |
---|---|
200 g | Červená řepa |
1 kávová lžička | Cukr krupice |
1 kávová lžička | Ocet ze šampaňského - Balsamic |
2 dl | Olej olivový extra panenský |
1,5 polévková lžíce | Voda pitná |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 13g |
---|---|
Cholesterol | 67,0mg |
Draslík | 635,9mg |
Vláknina | 5g |
Vitamín A | 65,2mg |
Vitamín B6 | 0,5mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 7,1mg |
Vitamín E | 0,1mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 2,3mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Červená řepa, Chilli paprička, Kmín celý, Med včelí, Vepřová kýta, Voda pitná, Červená řepa, Cukr krupice, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Ocet malinový, Pepř černý mletý, Šunka parmská, Ocet ze šampaňského - Balsamic mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Suroviny Olej olivový extra panenský nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.
Plněné vepřové roládky červenou řepou postup přípravy receptu:
1 | Červenou řepu vaříme v hrnci s osolenou vodou přibližně 30 minut, podle velikostí řepy, scedíme, necháme vychladnout, nastrouháme na silnějším struhadle do misky, přidáme nasekanou chilli papričku, ocet, med, kmín, vše dobře promícháme a necháme odpočinout. |
2 | Maso nakrájíme na plátky, řízky, přes fólii naklepeme, na každý plátek položíme plátek šunky, na šunku připravenou řepu, stočíme do rolády, konce spojíme párátkem a vkládáme do hrnce s vařící vodou, povaříme přibližně 30 minut. Měkké vyndáme z vody, naskládáme na pekáč, vložíme do horké trouby a necháme 10 minut zapéct. Vyndáme z trouby a porcujeme na talíře, kde je zaléváme zálivkou. |
3 | Zálivka: uvařených 200 g červené řepy nakrájíme na kostky, vložíme do mísy, přisypeme cukr, přilijeme olej, ocet, trochu vody a mixérem rozmixujeme na hladkou omáčku připomínající hmotu. |
Poznámka
Servírujeme teplé na vyhřátém talíři, vhodná příloha jsou vařené brambory. Ozdobíme plátkem citrónu.