Recept

Salát z červené řepy pikantní

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	60 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	vassova
Hodnost:	Rozkoukávám se (35%)
ID receptu:	39325
Kategorie:	Studené saláty

Ingredience

1 kg	Červená řepa
200 g	Cukr krupice
2 polévková lžíce	Hořčice
300 g	Hrášek v slaném nálevu - sterilovaný
50 g	Jablka
80 g	Křen
1 kávová lžička	Pepř černý mletý
2 kávová lžička	Sůl
150 g	Sýr Eidam cihla 30%
3 l	Voda pitná
500 g	Zelí hlávkové bílé

Nutriční hodnoty jedné porce

12% Kalorie 245 kcal

Kilojoule 1 026kJ

13% Sacharidy 47 g

5% Tuky 3 g

22% Sodík 440 mg

18% Bílkoviny 10 g

Uhlovodany	46g
Cholesterol	0,0mg
Draslík	604,9mg
Vláknina	14g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	47,1mg
Vitamín E	0,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	1,8mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Červená řepa, Cukr krupice, Hrášek v slaném nálevu - sterilovaný, Jablka, Křen, Sůl, Voda pitná, Zelí hlávkové bílé mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Hořčice, Pepř černý mletý, Sýr Eidam cihla 30% mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Salát z červené řepy pikantní postup přípravy receptu:

1	Do hrnce nalijeme vodu, vložíme umytou, ale neoloupanou řepu, vaříme přibližně 30 minut. Uvařenou vyndáme z hrnce, necháme vychladnout, oloupeme a nakrájíme na menši kostky, které dáme do mísy.
2	Hlávkové zelí nakrouháme, v osolené vodě uvaříme, scedíme, vysypeme do mísy k řepě. Jablka oloupeme, nakrájíme také na kostky, přidáme do mísy, následovně vložíme hořčici, jemně nastrouhaný křen, vsypeme cukr, nastrouhaný sýr, promícháme, podle chuti osolíme, opepříme.
3	Salát podáváme hned, ale můžeme ho také naložit do skleniček, které zavíčkujeme a uskladníme na chladném místě k použití podle potřeby.