Mrkev s kokosem - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 45 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Mrkev s kokosem
Mrkev s kokosem
Celkový čas: | 45 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 10 minut |
Doba vaření: | 35 minut |
Autor: | dudlik |
---|---|
Hodnost: | Rozkoukávám se (24%) |
ID receptu: | 39360 |
Kategorie: | Zelenina |
Ingredience
1 stroužek | Česnek |
0,5 ks | Cibule červená |
5 ks | Kardamom |
90 g | Kokosová moučka |
0,3 kávová lžička | Koření pěti vůní |
2 polévková lžíce | Mandle mleté |
2 polévková lžíce | Mandle plátky |
350 g | Mrkev kořen |
4 polévková lžíce | Olej rostlinný |
350 g | Pastinák |
200 g | Špenát listový čerstvý |
1 kávová lžička | Sůl |
3 dl | Voda pitná |
4 plátek | Zázvor celý |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 53g |
---|---|
Cholesterol | 0,0mg |
Draslík | 890,7mg |
Vláknina | 62g |
Vitamín A | 0,0mg |
Vitamín B6 | 0,2mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 25,0mg |
Vitamín E | 2,9mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 10,5mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Česnek, Kardamom, Olej rostlinný, Špenát listový čerstvý, Sůl, Voda pitná, Zázvor celý mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Cibule červená, Kokosová moučka, Koření pěti vůní, Mandle mleté, Mandle plátky, Mrkev kořen, Pastinák mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Mrkev s kokosem postup přípravy receptu:
1 | Do mísy vysypeme kokosovou moučku, zalijeme horkou vodou a mícháme, dokud nevznikne konzistence mléka. |
2 | Pánev zahřejeme a nasucho opražíme mandlové vločky. Vyndáme je a dáme stranou. Rozpálíme na pánvi polovinu oleje. Rozlouskneme tobolky kardamomu a přidáme se zázvorem do pánve. Smažíme 30 vteřin, přidáme pokrájenou mrkev na kolečka a pokrájený pastinák. Smažíme 3 minuty. Vmícháme směs pěti koření, mleté mandle a přilijeme kokosové mléko. Přivedeme k varu a osolíme. Pod pokličkou vaříme 15 minut. Občas zamícháme. |
3 | Opláchneme a necháme okapat špenát. Odstraníme stonky. Zbylý olej rozehřejeme ve woku a smažíme na něm pokrájenou cibuli a česnek. Přidáme špenát a osmahneme, dokud nezavadne. |
4 | Kardamom a zázvor vyjmeme z karotky a pastináku, směs osolíme a opepříme. |
5 | Podáváme na špenátových listech posypaných mandlovými vločkami. |