Jednoduchý recept

Perský sezamový chléb

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	80 minut
Doba přípravy:	60 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	sedecky
Hodnost:	Rozkoukávám se (14%)
ID receptu:	39400
Kategorie:	Přílohy

Ingredience

1 kávová lžička	Cukr krupice
2 kávová lžička	Droždí
500 g	Mouka pšeničná hladká
3 kávová lžička	Olej olivový
2 polévková lžíce	Sezam - semena
1 kávová lžička	Sůl
325 ml	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

25% Kalorie 495 kcal

Kilojoule 2 072kJ

26% Sacharidy 94 g

9% Tuky 7 g

18% Sodík 360 mg

28% Bílkoviny 16 g

Uhlovodany	4g
Cholesterol	0,0mg
Draslík	142,8mg
Vláknina	2g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	0,0mg
Vitamín E	0,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	1,0mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cukr krupice, Droždí, Sezam - semena, Sůl, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mouka pšeničná hladká, Olej olivový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Perský sezamový chléb postup přípravy receptu:

1	Do mísy nalijeme 175ml vody a přimícháme cukr a droždí. Necháme pět minut rozpouštět a poté promícháme. Pak přidáme mouku, sůl a opět všechno pořádně promícháme. Zakryjeme utěrkou a necháme 20 minut kynout.
2	Postupně přidáváme vodu, dokud nezískáme vlhké těsto. To pak vyndáme z mísy na pomoučený vál a minimálně pět minut hněteme. Těsto vrátíme zpět do mísy a zakryjeme ho utěrkou. Necháme 1 hodinu kynout.
3	Těsto rozdělíme na čtyři části, z každé vytvarujeme placku o průměru deseti centimetrů a posypeme sezamem. Ty opět zakryjeme utěrkou a necháme ještě 45 minut kynout.
4	Plech předehřejeme v troubě, kterou nastavíme na 220 stupňů, pořádně ho pomoučíme a dáme na něj olejem pomazanou placku. Tu pak pečeme dvacet minut.