Recept

Jehněčí sekaná se špenátem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	80 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	60 minut

Autor:	hrnek
Hodnost:	Rozkoukávám se (25%)
ID receptu:	39430
Kategorie:	Sekaná

Ingredience

2 stroužek	Česnek
6 polévková lžíce	Cukr třtinový
2 polévková lžíce	Hořčice Dijonská
1 kg	Jehněčí maso
5 polévková lžíce	Kečup
1 polévková lžíce	Máslo čerstvé
1 polévková lžíce	Olej slunečnicový
1 špetka	Pepř černý mletý
2 ks	Šalotka
100 g	Špenát listový čerstvý
70 g	Strouhanka
1 špetka	Sůl
4 ks	Vejce slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

43% Kalorie 850 kcal

Kilojoule 3 556kJ

14% Sacharidy 51 g

56% Tuky 42 g

21% Sodík 419 mg

71% Bílkoviny 40 g

Uhlovodany	51g
Cholesterol	451,3mg
Draslík	559,7mg
Vláknina	2g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,5mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	14,6mg
Vitamín E	1,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	2g

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Cukr třtinový, Olej slunečnicový, Šalotka, Špenát listový čerstvý, Strouhanka, Sůl, Vejce slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Hořčice Dijonská, Jehněčí maso, Kečup, Máslo čerstvé, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Jehněčí sekaná se špenátem postup přípravy receptu:

1	Šalotku a česnek očistíme a najemno nasekáme. Špenát omyjeme a ve vroucí osolené vodě asi 3 minuty blanšírujeme, scedíme a nasekáme najemno.
2	Na pánvi rozpálíme olej a šalotku s česnekem na něm osmahneme. Přendáme do mísy a necháme vychladnout. Troubu předehřejeme na 200 stupňů Celsia.
3	Do mísy k šalotce a česneku přidáme kečup, hořcici, cukr, sůl, pepř, mleté jehněčí maso, vejce, špenát, strouhanku a rukama důkladně promícháme.
4	Formu na srnčí hřbet vymažeme máslem, vyložíme plátky parmské šunky a naplníme masovou směsí. Formu zakryjeme alobalem a vložíme do předehřáté trouby, pečeme 45 minut, poté sundáme alobal a pečeme ještě dalších 15 minut. Po upečení ihned podáváme.