Recept

Brambory zapečené s jehněčím masem a sýrem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	60 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	40 minut

Autor:	hrnek
Hodnost:	Rozkoukávám se (25%)
ID receptu:	39440
Kategorie:	Brambory

Ingredience

400 g	Brambory
200 g	Jehněčí maso
2 polévková lžíce	Máslo čerstvé
1 špetka	Paprika mletá sladká
1 ks	Pažitka
1 špetka	Pepř černý mletý
2 ks	Šalotka
1 špetka	Sůl
100 g	Sýr Parmezán

Nutriční hodnoty jedné porce

20% Kalorie 400 kcal

Kilojoule 1 673kJ

8% Sacharidy 29 g

28% Tuky 21 g

24% Sodík 480 mg

36% Bílkoviny 20 g

Uhlovodany	29g
Cholesterol	69,0mg
Draslík	812,3mg
Vláknina	7g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,6mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	36,0mg
Vitamín E	0,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	491,0mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Brambory, Paprika mletá sladká, Pažitka, Šalotka, Sůl, Sýr Parmezán mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Jehněčí maso, Máslo čerstvé, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Brambory zapečené s jehněčím masem a sýrem postup přípravy receptu:

1	Brambory omyjeme a vložíme do vroucí osolené vody. Vaříme asi 15 minut. Scedíme a necháme vychladnout.
2	Troubu předehřejeme na 200 stupňů Celsia.
3	Šalotku očistíme a nakrájíme na kolečka. Na pánvi rozpálíme 1 lžíci másla a šalotku na něm osmahneme, přidáme mleté jehněčí maso, osolíme, opepříme, posypeme mletou paprikou a asi 5 minut opékáme.
4	Brambory překrojíme na polovinu, vnitřek trochu vydlabeme. Vydlabané vnitřky brambor smícháme s masem a šalotkou. Takto připravenou směsí plníme vydlabané brambory a sypeme najemno nastrouhaným parmazánem. Naplněné brambory klademe na plech vyložený pečícím papírem, navrch rozložíme kousky másla a zapékáme v troubě asi 15 minut.
5	Po upečení ihned servírujeme a zdobíme najemno nasekanou pažitkou.