Recept

Milánská drůbeží polévka se zeleninou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	50 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	svisla
Hodnost:	Rozkoukávám se (24%)
ID receptu:	39461
Kategorie:	Polévky

Ingredience

100 g	Celer bulvový
2 stroužek	Česnek
1 ks	Cibule
100 g	Hrášek
100 g	Kapusta hlávková
2 ks	Mrkev kořen
2 polévková lžíce	Olej olivový
1 špetka	Pepř černý mletý
6 ks	Rajčata
4 polévková lžíce	Rýže loupaná
1 kávová lžička	Sůl
2 polévková lžíce	Sýr Parmezán
1000 ml	Vývar drůbeží

Nutriční hodnoty jedné porce

26% Kalorie 522 kcal

Kilojoule 2 183kJ

10% Sacharidy 38 g

244% Tuky 183 g

55% Sodík 1 g

20% Bílkoviny 11 g

Uhlovodany	32g
Cholesterol	4,1mg
Draslík	604,4mg
Vláknina	14g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	58,7mg
Vitamín E	0,8mg
Vápník	0,0mg
Železo	2,7mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Celer bulvový, Česnek, Cibule, Hrášek, Kapusta hlávková, Rajčata, Rýže loupaná, Sůl, Sýr Parmezán mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mrkev kořen, Olej olivový, Pepř černý mletý, Vývar drůbeží mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Milánská drůbeží polévka se zeleninou postup přípravy receptu:

1	V hrnci na oleji zpěníme oloupanou, jemně nakrájenou cibuli. Přidáme rozetřený česnek, očištěnou, nahrubo nastrouhanou mrkev s celerem a omytá, nakrájená rajčata. Vše krátce podusíme a zalijeme vývarem.
2	Přidáme očištěnou, na nudličky nakrájenou kapustu, hrášek a vsypeme propláchnutou rýži. Vše zvolna vaříme, až je zelenina úplně měkká a vsákne do sebe větší část vývaru.
3	Nakonec polévku podle chuti osolíme a opepříme.
4	Při podávání každou porci posypeme nastrouhaným sýrem.