Recept

Falešný zajíc s rajčatovou omáčkou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	95 minut
Doba přípravy:	25 minut
Doba vaření:	70 minut

Autor:	hrnek
Hodnost:	Rozkoukávám se (25%)
ID receptu:	39468
Kategorie:	Hlavní chod

Ingredience

1 polévková lžíce	Hořčice Dijonská
600 g	Hovězí maso mleté
80 g	Jogurt bílý
1 polévková lžíce	Libeček
2 polévková lžíce	Olej slunečnicový
1 špetka	Paprika mletá sladká
1 polévková lžíce	Pažitka
2 špetka	Pepř černý mletý
1 ks	Rajčata
3 ks	Šalotka
2 špetka	Sůl
2 ks	Vejce slepičí
130 ml	Vývar zeleninový
100 g	Chléb toastový
100 ml	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

23% Kalorie 463 kcal

Kilojoule 1 937kJ

11% Sacharidy 40 g

19% Tuky 14 g

29% Sodík 578 mg

79% Bílkoviny 44 g

Uhlovodany	39g
Cholesterol	216,3mg
Draslík	1g
Vláknina	4g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	1,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	16,5mg
Vitamín E	1,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	6,9mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Hovězí maso mleté, Olej slunečnicový, Paprika mletá sladká, Pažitka, Rajčata, Šalotka, Sůl, Vejce slepičí, Chléb toastový, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Hořčice Dijonská, Jogurt bílý, Libeček, Pepř černý mletý, Vývar zeleninový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Falešný zajíc s rajčatovou omáčkou postup přípravy receptu:

1	Toastový chléb nakrájíme na kostičky a namočíme na 10 minut do vody, poté toast vymačkáme. Šalotku očistíme a najemno nakrájíme. Mleté maso smícháme s toastovým chlebem, šalotkou, najemno nasekanou pažitkou, libečkem, vejci, hořčicí, solí, pepřem, mletou paprikou a vše důkladně promícháme. Z masové směsi vytvarujeme bochník.
2	Troubu předehřejeme na 200 stupňů Celsia. Na pánvi rozpálíme slunečnicový olej a bochník sekané na něm ze všech stran opečeme. Poté sekanou vložíme do připraveného pekáčku, podlijeme troškou vody a pečeme 60 minut.
3	Rajče omyjeme, nakrájíme na kostičky a smícháme se zeleninovým vývarem a během pečení touto směsí maso podléváme. Po upečení maso vyjmeme, vypečenou omáčku slijeme do menší misky, přidáme bílý jogurt, osolíme, opepříme.
4	Sekanou krájíme na plátky, servírujeme na připravené talíře a podáváme s rajčatovou omáčkou.