Recept

Brambory s jehněčím masem a ovocem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	65 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	45 minut

Autor:	hrnek
Hodnost:	Rozkoukávám se (25%)
ID receptu:	39474
Kategorie:	Maso

Ingredience

500 g	Brambory
50 g	Brusinky sušené
2 ks	Cibule červená
2 polévková lžíce	Hrozinky
600 g	Jehněčí maso
200 g	Kompot meruňkový
1 ks	Máta
6 polévková lžíce	Olej olivový
1 kávová lžička	Oregano sušené
1 špetka	Pepř černý mletý
300 g	Rajčata loupaná (konzervovaná)
1 špetka	Sůl
4 polévková lžíce	Víno bílé
125 ml	Vývar zeleninový

Nutriční hodnoty jedné porce

33% Kalorie 646 kcal

Kilojoule 2 705kJ

14% Sacharidy 50 g

86% Tuky 64 g

16% Sodík 327 mg

41% Bílkoviny 23 g

Uhlovodany	40g
Cholesterol	120,6mg
Draslík	795,2mg
Vláknina	13g
Vitamín A	817,5mg
Vitamín B6	0,5mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	25,5mg
Vitamín E	1,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	1g

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Brambory, Kompot meruňkový, Máta, Oregano sušené, Rajčata loupaná (konzervovaná), Sůl, Víno bílé mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Brusinky sušené, Cibule červená, Hrozinky, Jehněčí maso, Olej olivový, Pepř černý mletý, Vývar zeleninový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Brambory s jehněčím masem a ovocem postup přípravy receptu:

1	Brambory omyjeme, očistíme, nakrájíme na kostky a vaříme ve vroucí osolené vodě asi 15 minut. Scedíme a odložíme stranou.
2	Červenou cibuli oloupeme a najemno nasekáme. Konzervovaná rajčata scedíme a nakrájíme na kostky.
3	Na pánvi rozpálíme olej a cibuli na něm osmahneme. Přidáme mleté jehněčí maso, sůl, pepř, oregano, rajčata a vše dusíme asi 5 minut. Podlijeme zeleninovým vývarem, červeným vínem a ještě 10 minut dusíme. Nakonec přidáme na kostky nakrájené brambory a vše dusíme dalších 15 minut.
4	Meruňky scedíme, necháme okapat a nakrájíme na nudličky. Brusinky a hrozinky omyjeme a společně s nudličkami z meruněk vložíme ke směsi do pánve. Promícháme a ještě 10 minut podusíme.
5	Servírujeme na připravené talíře a zdobíme snítkou máty.