Hovězí řízečky s ovocem - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 65 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Hovězí řízečky s ovocem
Celkový čas: | 65 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 40 minut |
Doba vaření: | 25 minut |
Autor: | hrnek |
---|---|
Hodnost: | Rozkoukávám se (25%) |
ID receptu: | 39549 |
Kategorie: | Hlavní chod |
Ingredience
2 polévková lžíce | Balsamico ocet |
1 ks | Chilli paprička |
2 polévková lžíce | Cukr třtinový |
2 ks | Mandarinky |
1 polévková lžíce | Máslo čerstvé |
400 g | Meruňky sušené |
100 g | Mouka pšeničná hladká T 650 |
4 polévková lžíce | Olej slunečnicový |
1 ks | Pažitka |
1 špetka | Pepř černý mletý |
100 g | Perník |
1 kávová lžička | Rozmarýn čerstvý |
80 g | Strouhanka |
1 špetka | Sůl |
3 ks | Vejce slepičí |
250 ml | Víno portské |
350 g | Hovězí maso zadní |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 96g |
---|---|
Cholesterol | 240,8mg |
Draslík | 1g |
Vláknina | 21g |
Vitamín A | 5g |
Vitamín B6 | 0,3mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 34,4mg |
Vitamín E | 5,9mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 13,0mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Balsamico ocet, Chilli paprička, Cukr třtinový, Mandarinky, Meruňky sušené, Olej slunečnicový, Pažitka, Rozmarýn čerstvý, Strouhanka, Sůl, Vejce slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká T 650, Pepř černý mletý, Perník, Víno portské, Hovězí maso zadní mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Hovězí řízečky s ovocem postup přípravy receptu:
1 | Sušené meruňky nakrájíme na kostičky. Chilli papričku očistíme, zbavíme semen a najemno nasekáme. Na pánvi rozpálíme máslo, přidáme cukr, necháme zkaramelizovat, přidáme meruňky a za stálého míchání glazujeme. |
2 | Přidáme balsamico, portské víno, chilli a rozmarýn. Do směsi rozdrobíme perník a asi 5 minut povaříme, nakonec přimícháme pokrájené dílky mandarinek. Osolíme a opepříme. |
3 | Hovězí maso omyjeme, osušíme a nakrájíme na menší řízečky. Osolíme a opepříme. Do jedné misky nasypeme hladkou mouku, do další rozšleháme vajíčka a do třetí nasypeme strouhanku promíchanou s najemno nasekanou pažitkou. Řízečky postupně obalíme v mouce, vajíčku a strouhance. |
4 | Na pánvi rozpálíme slunečnicový olej a řízečky na něm smažíme. |
5 | Servírujeme na připravené talíře a podáváme s ovocnou omáčkou. |