Jednoduchý recept

Fazolová polévka se zeleninou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	50 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	ruda
Hodnost:	Rozkoukávám se (15%)
ID receptu:	39603
Kategorie:	Zahuštěné polévky

Ingredience

200 g	Brambory
1 kostka	Bujón zeleninový
1 ks	Celer řapíkatý
3 stroužek	Česnek
1 ks	Cibule
500 g	Fazole červené
2 ks	Mrkev kořen
1 dl	Olej slunečnicový
1 kávová lžička	Pepř černý mletý
1 ks	Petržel kořen
20 g	Petržel - nať
1 kávová lžička	Sůl
1 l	Voda pitná
1 kávová lžička	Paprika mletá sladká

Nutriční hodnoty jedné porce

38% Kalorie 755 kcal

Kilojoule 3 159kJ

27% Sacharidy 96 g

37% Tuky 28 g

12% Sodík 239 mg

55% Bílkoviny 31 g

Uhlovodany	13g
Cholesterol	0,0mg
Draslík	535,1mg
Vláknina	11g
Vitamín A	3g
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	68,3mg
Vitamín E	10,7mg
Vápník	0,0mg
Železo	5,5mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Brambory, Celer řapíkatý, Česnek, Cibule, Olej slunečnicový, Petržel kořen, Sůl, Voda pitná, Paprika mletá sladká mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Bujón zeleninový, Fazole červené, Mrkev kořen, Pepř černý mletý, Petržel - nať mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Fazolová polévka se zeleninou postup přípravy receptu:

Fazole večer namočíme do vody, aby nabobtnaly. Zeleninu oloupeme a nakrájíme na kostky.

V hrnci rozpálíme olej a na něm restujeme cibuli dozlatova, přidáme připravenou, mrkev, petržel, celer, zamícháme a dusíme 3 minuty, posypeme mletou paprikou, zalijeme vodou, rozdrobíme bujón vysypeme oloupané a na kostky nakrájené brambory, fazole scedíme dáme je do hrnce, přidáme rozdrcený česnek a pod poklici vaříme tak 30 minut. Před dokončením vaření polévku dochutíme solí a pepřem. Uvařenou polévku jemně rozšťoucháme a porcujeme na hluboké talíře a zdobíme petrželovou natí.