Jednoduchý recept

Bochánky z pórků a batátů

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	90 minut
Doba přípravy:	50 minut
Doba vaření:	40 minut

Autor:	Klára Fenclova
Hodnost:	Rozkoukávám se (30%)
ID receptu:	39616
Kategorie:	Zelenina

Ingredience

900 g	Brambory sladké (Batáty)
1 stroužek	Česnek
1 ks	Chilli paprička
2 kávová lžička	Cukr moučkový
2 polévková lžíce	Jogurt bílý
200 g	Kukuřice cukrová nakládaná
60 g	Mouka pšeničná celozrnná
2 polévková lžíce	Ocet vinný
4 kávová lžička	Olej slunečnicový
1 kávová lžička	Pepř černý mletý
2 ks	Pórek
1 kávová lžička	Solamyl - bramborový škrob
1 kávová lžička	Sůl
4 polévková lžíce	Vývar zeleninový
1 kávová lžička	Zázvor mletý
2 polévková lžíce	Zázvorové víno

Nutriční hodnoty jedné porce

19% Kalorie 379 kcal

Kilojoule 1 588kJ

22% Sacharidy 79 g

6% Tuky 4 g

16% Sodík 313 mg

15% Bílkoviny 8 g

Uhlovodany	67g
Cholesterol	0,5mg
Draslík	1g
Vláknina	18g
Vitamín A	15g
Vitamín B6	0,7mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	50,5mg
Vitamín E	4,4mg
Vápník	0,0mg
Železo	5,4mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Brambory sladké (Batáty), Česnek, Chilli paprička, Cukr moučkový, Jogurt bílý, Kukuřice cukrová nakládaná, Ocet vinný, Olej slunečnicový, Sůl, Zázvor mletý mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mouka pšeničná celozrnná, Pepř černý mletý, Pórek, Solamyl - bramborový škrob, Vývar zeleninový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Zázvorové víno nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Bochánky z pórků a batátů postup přípravy receptu:

1	Oloupeme batáty - brambory a nakrájíme na kostky. Dáme vařit na 15 minut, necháme okapat a rozmačkáme je. Necháme vychladnout.
2	Rozetřený česnek, pokrájený pórek a zázvor osmahneme ve 2 lžících oleje. Vmícháme bramborovou směs, sůl, pepř, kukuřici a jogurt. Vytvarujeme ze směsi 8 bochánků a obalíme je v mouce. Dáme zchladit na 30 minut. Poté je dáme na předehřátý rošt grilu a potřeme je olejem. 5 minut grilujeme, poté je otočíme, potřeme olejem a grilujeme dalších 5 minut.
3	Do pánve dáme cukr, ocet, chilli papričku a povaříme 5 minut. Přidáme víno, smícháme vývar a solamyl a přidáváme do omáčky, až zhoustne.
4	Poté omáčku ihned podáváme s grilovanými bochánky.