Salát s rýžovými nudlemi - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 80 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Salát s rýžovými nudlemi
Salát s rýžovými nudlemi
Celkový čas: | 80 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 70 minut |
Doba vaření: | 10 minut |
Autor: | stejskalova |
---|---|
Hodnost: | Jen se vezu (90%) |
ID receptu: | 39647 |
Kategorie: | Studené saláty |
Ingredience
Na salát | |
---|---|
70 g | Arašídy |
2 ks | Chřest bílý |
2 ks | Cibule |
1 kávová lžička | Cukr krystal |
20 g | Koriandr čerstvý |
20 g | Máta |
225 g | Nudle rýžové |
3 polévková lžíce | Ocet rýžový |
1 ks | Okurka salátová |
3 ks | Rajčata Cherry |
6 ks | Šalotka |
1,5 špetka | Sůl |
2 l | Voda pitná |
Na dresink | |
20 g | Chilli paprička sušená |
2 ks | Limetka |
2 polévková lžíce | Olej olivový |
2 polévková lžíce | Omáčka rybí |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 114g |
---|---|
Cholesterol | 0,0mg |
Draslík | 1g |
Vláknina | 13g |
Vitamín A | 0,0mg |
Vitamín B6 | 1,1mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 48,3mg |
Vitamín E | 1,9mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 5,7mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Chřest bílý, Cibule, Cukr krystal, Koriandr čerstvý, Máta, Nudle rýžové, Okurka salátová, Šalotka, Sůl, Voda pitná, Chilli paprička sušená, Limetka, Omáčka rybí mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Arašídy, Ocet rýžový , Rajčata Cherry, Olej olivový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Salát s rýžovými nudlemi postup přípravy receptu:
1 | Cibuli nakrájíme na kolečka. V míse si pak smícháme rýžový ocet a cukr a jejich směs nalijeme na nakrájené kroužky. Cibuli takto necháme hodinu marinovat, přitom ji občas lehce promícháme. Z chřestu odkrojíme konce stonků, které by mohly být na jídlo příliš tuhé. Zbytek stonků potom nakrájíme na kousky, každý o délce asi 1,5 centimetru. Vsypeme je do hrnce s vařící osolenou vodou a provaříme asi 2 minuty. Potom horkou vodu slijeme a uvařený chřest propláchneme ve studené vodě. |
2 | Připravíme si rýžové nudle a uvaříme je podle návodu, které najdeme na jejich obalu. Jakmile z nich po uvaření slijeme vodu, nůžkami je nastříháme na krátké kousky, aby je bylo možné dobře jíst. Promícháme je s cibulovými kroužky marinovanými v octu. |
3 | Dále do směsi nudlí postupně zapracujeme uvařené kousky chřestu, jemně nasekané mátové lístky, posekaný koriandr, okurku nakrájenou na tenká kolečka, šalotku na kolečka, rajčata pokrájená na kostky a nasekané opražené arašídy. Všechno pečlivě mícháme. |
4 | Do jiné misky nalijeme limetkovou šťávu, olivový olej, rybí omáčku a jemně nasekané chilli papričky. Pečlivě smísíme a vlijeme na hotový salát, který je nejlepší podávat při pokojové teplotě. |