Recept

Nadívaná holoubata

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	60 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	mull
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	39679
Kategorie:	Maso

Ingredience

Na nádivku
2 ks	Holoubata
80 g	Máslo čerstvé
20 g	Mouka pšeničná hladká
8 g	Sůl
100 g	Chléb toastový
1 dl	Mléko polotučné
3 g	Muškátový oříšek
50 g	Petržel kudrnka
20 g	Slanina vepřová
6 g	Sůl
4 ks	Vejce slepičí
1 dl	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

29% Kalorie 582 kcal

Kilojoule 2 435kJ

6% Sacharidy 20 g

50% Tuky 38 g

86% Sodík 2 g

70% Bílkoviny 39 g

Uhlovodany	16g
Cholesterol	410,2mg
Draslík	571,5mg
Vláknina	3g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,9mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	27,5mg
Vitamín E	0,7mg
Vápník	0,0mg
Železo	31,8mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Holoubata, Sůl, Chléb toastový, Muškátový oříšek, Slanina vepřová, Sůl, Vejce slepičí, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká, Mléko polotučné, Petržel kudrnka mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Nadívaná holoubata postup přípravy receptu:

V míse namočíme do mléka toastový chléb nakrájený na kostičky. Přidáme 2 vejce nasekaná natvrdo a petrželku. Okořeníme, přimícháme 2 syrová vejce a nakrájenou slaninu, dobře promícháme a necháme chvíli uležet.

Mezitím očistíme holoubata, posolíme zvenčí i zevnitř, naplníme hotovou nádivkou a zašijeme. Rozložíme na pekáč vymazaný máslem a polijeme rozpuštěným máslem. Pečeme ve středně vyhřáté troubě dozlatova, až je maso měkké, potom holoubata vyjmeme, výpek podlijeme trochou vody a zaprášíme moukou. Zamícháme a necháme prohřátím vytvořit šťávu, kterou se budou holoubata rozpůlená na jednotlivé porce přelévat.