Jednoduchý recept

Špenátová krémová polévka s krutony

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	50 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	ruda
Hodnost:	Rozkoukávám se (15%)
ID receptu:	39749
Kategorie:	Krémové polévky

Ingredience

Krutony
2 kostka	Bujón zeleninový
100 g	Celer řapíkatý
3 stroužek	Česnek
1 ks	Cibule
1 špetka	Citronová kůra
1 polévková lžíce	Mouka pšeničná hladká
1 kávová lžička	Pepř černý mletý
200 g	Smetana 33% (šlehačka)
1 kg	Špenát listový čerstvý
1 kávová lžička	Sůl
1 ks	Vejce slepičí
0,5 l	Voda pitná
3 krajíc	Chléb konzumní
1 dl	Olej slunečnicový

Nutriční hodnoty jedné porce

19% Kalorie 384 kcal

Kilojoule 1 606kJ

11% Sacharidy 38 g

28% Tuky 21 g

22% Sodík 438 mg

26% Bílkoviny 14 g

Uhlovodany	14g
Cholesterol	116,3mg
Draslík	2g
Vláknina	13g
Vitamín A	24g
Vitamín B6	0,6mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	74,5mg
Vitamín E	5,7mg
Vápník	0,0mg
Železo	8,2mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Celer řapíkatý, Česnek, Cibule, Citronová kůra, Špenát listový čerstvý, Sůl, Vejce slepičí, Voda pitná, Olej slunečnicový mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Bujón zeleninový, Mouka pšeničná hladká, Pepř černý mletý, Smetana 33% (šlehačka), Chléb konzumní mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Špenátová krémová polévka s krutony postup přípravy receptu:

1	Do většího hrnce nalijeme vodu, rozdrobíme bujón, zahřejeme, vložíme umyté a nasekané špenátové listy, přidáme oloupaný, nastrouhaný celer, oloupanou a drobně pokrájenou cibuli, doplníme oloupaný, na kolečka nakrájený česnek, nastrouhanou citrónovou kůru, sůl, pepř, zamícháme a na jemném plamínku povaříme 30 minut.
2	Měkké suroviny v hrnci ještě horké dobře rozmixujeme, dáme zpět na oheň. Smetanu, vejce a mouku metličkou rozšleháme, vylijeme do polévky, dobře promícháme. Za stálého míchání necháme projít varem, potom odstavíme a můžeme porcovat na talíře.
3	Krutony: na pánvi rozehřejeme olej, přidáme krajíce chleba, který jsme pokrájeli na kostky a osmahli je do křupava, poté vsypeme do polévky.