Recept

Vepřové maso na čočce

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	60 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	40 minut

Autor:	Jana Pavlova
Hodnost:	Rozkoukávám se (23%)
ID receptu:	39753
Kategorie:	Maso

Ingredience

Horké koření [39441]
3 stroužek	Česnek
1 kávová lžička	Chilli koření mleté
2 ks	Cibule
150 g	Čočka jedlá
1 kávová lžička	Garam masala
3 polévková lžíce	Jogurt bílý
1 kávová lžička	Kmín drcený
1 polévková lžíce	Máslo čerstvé
0,5 kávová lžička	Nové koření mleté
0,5 kávová lžička	Skořice mletá
1 špetka	Sůl
500 g	Vepřové maso libové
0,5 kávová lžička	Zázvor mletý
2 kávová lžička	Chilli koření mleté
1 kávová lžička	Hřebíček
2 kávová lžička	Kardamom
2 kávová lžička	Kmín celý
4 kávová lžička	Koriandr celý
0,5 kávová lžička	Muškátový oříšek
1 kávová lžička	Skořice celá

Nutriční hodnoty jedné porce

26% Kalorie 514 kcal

Kilojoule 2 150kJ

10% Sacharidy 37 g

34% Tuky 26 g

5% Sodík 94 mg

63% Bílkoviny 35 g

Uhlovodany	37g
Cholesterol	90,8mg
Draslík	816,7mg
Vláknina	29g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,4mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	36,4mg
Vitamín E	0,9mg
Vápník	0,0mg
Železo	3g

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Chilli koření mleté, Cibule, Čočka jedlá, Jogurt bílý, Kmín drcený, Skořice mletá, Sůl, Zázvor mletý, Chilli koření mleté, Hřebíček, Kardamom, Kmín celý, Koriandr celý, Muškátový oříšek, Skořice celá mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Garam masala, Máslo čerstvé, Nové koření mleté, Vepřové maso libové mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Vepřové maso na čočce postup přípravy receptu:

1	Čočku necháme namáčet přes noc. Maso rozkrájíme na kostky. Jednu cibuli rozemeleme s česnekem a kořením, poté utřeme na pastu.
2	Druhou cibuli nadrobno pokrájíme a na rozpáleném másle osmahneme. Vmícháme připravenou pastu i maso, podlijeme rozšlehaným jogurtem, ochutíme solí a dusíme. Když se šťáva odpaří, přisypeme procezenou čočku, podlijeme a dusíme do měkka.
3	Horké koření [39441]:
4	koriandr, kardamom a kmín nasucho upražíme na pánvi. Vložíme do hmoždíře, přidáme ostatní suroviny a roztlučeme. Uchováme v uzavřené sklenici.