Recept

Široké nudle s pestem z mandlí

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	45 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	15 minut

Autor:	Mikova
Hodnost:	Jen se vezu (0%)
ID receptu:	39790
Kategorie:	Těstoviny, noky, knedlíky

Ingredience

1 hrst	Bazalka
2 stroužek	Česnek
0,5 ks	Chilli paprička sušená
50 g	Mandle
2 polévková lžíce	Olej olivový
1 hrst	Petržel - nať
2 špetka	Sůl
2 polévková lžíce	Sýr ovčí tvrdý - Pecorino
400 g	Tagliatelle
1,5 l	Voda pitná
125 ml	Vývar zeleninový

Nutriční hodnoty jedné porce

26% Kalorie 518 kcal

Kilojoule 2 169kJ

22% Sacharidy 81 g

19% Tuky 14 g

14% Sodík 282 mg

33% Bílkoviny 19 g

Uhlovodany	9g
Cholesterol	0,6mg
Draslík	228,3mg
Vláknina	6g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	7,0mg
Vitamín E	3,6mg
Vápník	0,0mg
Železo	1,0mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bazalka, Česnek, Chilli paprička sušená, Mandle, Sůl, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Olej olivový, Petržel - nať, Sýr ovčí tvrdý - Pecorino, Tagliatelle, Vývar zeleninový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Široké nudle s pestem z mandlí postup přípravy receptu:

1	Oloupeme česnek, petrželku a bazalku opláchneme a osušíme, lístky otrháme. Bylinky, česnek a mandle nasekáme najemno. Vše přidáme do mixéru a rozmixujeme. Nastrouháme pecorino, které spolu s olejem a drceným chilli přidáme ke směsi a ještě jednou krátce promixujeme. Téměř hotové pesto zalijeme vývarem a dochutíme solí.
2	Těstoviny uvaříme dle návodu v osolené vodě. Dáme stranou cca 100 ml vody, ve které se těstoviny vařily. Těstoviny scedíme a necháme okapat.
3	Do těstovin vmícháme pesto. Pokud jsou těstoviny příliš suché, přidáme trochu vody.