Jednoduchý recept

Gratin z kořenové zeleniny

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	80 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	60 minut

Autor:	nova
Hodnost:	Rozkoukávám se (22%)
ID receptu:	39819
Kategorie:	Zelenina

Ingredience

200 g	Brambory
200 g	Celer bulvový
1 stroužek	Česnek
20 g	Máslo čerstvé
150 ml	Mléko polotučné
1 špetka	Muškátový oříšek
200 g	Pastinák
1 špetka	Pepř černý mletý
450 ml	Smetana 33% (šlehačka)
1 špetka	Sůl
60 g	Sýr Gruyére

Nutriční hodnoty jedné porce

23% Kalorie 446 kcal

Kilojoule 1 867kJ

5% Sacharidy 17 g

51% Tuky 38 g

6% Sodík 123 mg

15% Bílkoviny 9 g

Uhlovodany	7g
Cholesterol	120,0mg
Draslík	283,9mg
Vláknina	7g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	6,1mg
Vitamín E	0,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	6,4mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Brambory, Celer bulvový, Česnek, Muškátový oříšek, Sůl, Sýr Gruyére mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mléko polotučné, Pastinák, Pepř černý mletý, Smetana 33% (šlehačka) mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Gratin z kořenové zeleniny postup přípravy receptu:

1	Pastinák, brambory a celer oloupeme, nakrájíme na tenké plátky a urovnáme ve vrstvách do máslem vymazaného pekáčku. V každé vrstvě se musejí plátky mírně překrývat.
2	Zeleninu zalijeme smetanou rozšlehanou s mlékem, rozmělněným česnekem, špetkou soli, pepře a muškátu. Povrch posypeme nastrouhaným sýrem.
3	Gratin pečeme ve středně vyhřáté troubě asi 1 hodinu doměkka a dozlatova.