Jednoduchý recept

Ořechový trdelník

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	80 minut
Doba přípravy:	40 minut
Doba vaření:	40 minut

Autor:	trava
Hodnost:	Rozkoukávám se (16%)
ID receptu:	39840
Kategorie:	Sladké pečivo

Ingredience

150 g	Cukr moučkový
20 g	Droždí
150 g	Husí sádlo
40 g	Máslo čerstvé
100 ml	Mléko polotučné
1 kg	Mouka pšeničná hladká
250 g	Ořechy lískové
3 ks	Vaječný bílek slepičí
5 ks	Vaječný žloutek slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

40% Kalorie 785 kcal

Kilojoule 3 285kJ

26% Sacharidy 93 g

52% Tuky 39 g

5% Sodík 99 mg

34% Bílkoviny 19 g

Uhlovodany	20g
Cholesterol	205,9mg
Draslík	258,2mg
Vláknina	5g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	1,6mg
Vitamín E	4,6mg
Vápník	0,0mg
Železo	6,1mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cukr moučkový, Droždí, Husí sádlo, Ořechy lískové, Vaječný bílek slepičí, Vaječný žloutek slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mléko polotučné, Mouka pšeničná hladká mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Ořechový trdelník postup přípravy receptu:

Do mísy nasypeme mouku, přidáme žloutky, cukr, sádlo, vlažné mléko, rozdrobené droždí, vypracujeme hladké těsto. Důkladně několikrát prohněteme a necháme vykynout. Z těsta uválíme tři dlouhé pruhy, které namotáme na trdlo. Nemáme-li trdlo, použijeme kovovou rouru o síle pivní láhve. Trdlo s těstem pomažeme rozkvedlanými bílky, obalíme v drcených oříšcích, potřeme máslem a vložíme do vyhřáté trouby. Pečeme přibližně 35 - 40 minut. Rouru opatrně vysuneme a trdelník necháme vychladnout. Krájíme šikmo na malé plátky a podáváme.