Recept

Marinované vepřové po drávidsku

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	50 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	repa
Hodnost:	Rozkoukávám se (20%)
ID receptu:	39848
Kategorie:	Maso

Ingredience

6 stroužek	Česnek
0,5 kávová lžička	Chilli koření mleté
3 ks	Cibule
8 ks	Hřebíček
0,5 kávová lžička	Kardamom
2 kávová lžička	Kmín drcený
0,5 kávová lžička	Nové koření mleté
3 polévková lžíce	Ocet jablečný
4 polévková lžíce	Olej rostlinný
0,5 kávová lžička	Pepř černý mletý
0,5 kávová lžička	Skořice mletá
1 špetka	Sůl
1 kg	Vepřové maso libové
1 kávová lžička	Zázvor mletý

Nutriční hodnoty jedné porce

24% Kalorie 479 kcal

Kilojoule 2 003kJ

3% Sacharidy 9 g

46% Tuky 35 g

2% Sodík 49 mg

55% Bílkoviny 31 g

Uhlovodany	9g
Cholesterol	118,3mg
Draslík	162,7mg
Vláknina	3g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	6,2mg
Vitamín E	0,8mg
Vápník	0,0mg
Železo	4g

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Chilli koření mleté, Cibule, Hřebíček, Kardamom, Kmín drcený, Ocet jablečný, Olej rostlinný, Skořice mletá, Sůl, Zázvor mletý mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Nové koření mleté, Pepř černý mletý, Vepřové maso libové mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Marinované vepřové po drávidsku postup přípravy receptu:

1	Dvě cibule rozemeleme s česnekem a kardamomem, přidáme tlučený hřebíček, pepř, skořici a trošku octa. Vše umícháme do pasty. Maso nakrájíme na kostky, vložíme do mísy, osolíme a potřeme polovinou připravené pasty. Pokapeme zbytkem octa, zakryjeme, necháme několik hodin marinovat.
2	Zbylou cibuli nasekáme, osmahneme na rozpáleném oleji a vmícháme do ní zbytek pasty. Vložíme maso i s marinádou, na mírném ohni dusíme do měkka.