Plněné vykostěné kuře pečené - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 110 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Plněné vykostěné kuře pečené
Celkový čas: | 110 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 30 minut |
Doba vaření: | 80 minut |
Autor: | vassova |
---|---|
Hodnost: | Rozkoukávám se (35%) |
ID receptu: | 39859 |
Kategorie: | Hlavní chod |
Ingredience
300 g | Brambory |
250 g | Červená řepa |
2 stroužek | Česnek |
1000 g | Kuře |
50 g | Mrkev kořen |
Nádivka | |
---|---|
1 ks | Cibule |
60 g | Houby sušené |
10 g | Kmín celý |
110 g | Máslo čerstvé |
2 kávová lžička | Pepř černý mletý |
2 kávová lžička | Sůl |
60 g | Uzené maso vařené |
2 ks | Vejce slepičí |
0,5 l | Vývar z hovězích kostí |
10 g | Zázvor mletý |
3 ks | Žemle tuková |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 19g |
---|---|
Cholesterol | 233,0mg |
Draslík | 1g |
Vláknina | 8g |
Vitamín A | 0,0mg |
Vitamín B6 | 0,8mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 12,4mg |
Vitamín E | 1,1mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 32,6mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Brambory, Červená řepa, Česnek, Kuře, Cibule, Kmín celý, Sůl, Vejce slepičí, Zázvor mletý mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Mrkev kořen, Houby sušené, Máslo čerstvé, Pepř černý mletý, Uzené maso vařené, Vývar z hovězích kostí , Žemle tuková mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Plněné vykostěné kuře pečené postup přípravy receptu:
1 | Sušené houby opláchneme a namočíme na 30 minut do studené vody. |
2 | Nádivka: v pánvi rozpustíme 100 g másla, na něm do zlatova osmahneme oloupanou a na kostky nakrájenou cibuli, přidáme na kostky pokrájenou housku, namočené houby scedíme a vysypeme je na pánev, chvilku podusíme. Směs stáhneme z ohně, vlijeme mléko, zamícháme a směs z pánve přeložíme do mísy, kam rozklepneme celé vejce, přisypeme zázvor, na malé kostky rozkrájené uzené maso, kmín, sůl, pepř, dobře promícháme. |
3 | Kuře očistíme, umyjeme a vykostíme tak, abychom neporušili kůži. Celé potřeme 50 g másla, osolíme, opepříme, naplníme připravenou nádivkou. Poté ho položíme do středu pekáče, okolo naskládáme oloupanou, na malé kostky nakrájenou červenou řepu, oloupané a na půlky rozkrojené brambory, loupaný, na kolečka pokrájený česnek, očištěnou a také na kolečka krájenou mrkev, vše polijeme vývarem a vložíme do předehřáté trouby. Za častého polévání pečeme přibližně 70 minut. |
4 | Upečené kuře vyndáme z trouby, porcujeme na talíře a poléváme šťávou. |
Poznámka
Plněné kuře servírujeme teplé na vyhřátém talíři, přidáme plátek citrónu.