Recept

Jehněčí kotlety s mátovou omáčkou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	40 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	10 minut

Autor:	vassova
Hodnost:	Rozkoukávám se (35%)
ID receptu:	39862
Kategorie:	Hlavní chod

Ingredience

Omáčka
1 kg	Jehněčí kotlety
100 g	Máslo čerstvé
1 kávová lžička	Olej rostlinný
1 kávová lžička	Pepř černý mletý
100 g	Slanina vepřová
1 kávová lžička	Sůl
20 g	Zázvor celý
2 stroužek	Česnek
1 ks	Chilli paprička
250 g	Jogurt bílý
30 g	Máta
1 polévková lžíce	Pomerančová šťáva

Nutriční hodnoty jedné porce

30% Kalorie 583 kcal

Kilojoule 2 438kJ

1% Sacharidy 4 g

63% Tuky 47 g

18% Sodík 369 mg

62% Bílkoviny 35 g

Uhlovodany	2g
Cholesterol	141,3mg
Draslík	606,6mg
Vláknina	346,8mg
Vitamín A	236,8mg
Vitamín B6	0,7mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	5,2mg
Vitamín E	0,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	21,7mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Jehněčí kotlety, Olej rostlinný, Slanina vepřová, Sůl, Zázvor celý, Česnek, Chilli paprička, Máta, Pomerančová šťáva mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Pepř černý mletý, Jogurt bílý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Jehněčí kotlety s mátovou omáčkou postup přípravy receptu:

1	Jehněčí kotlety umyjeme, nakrájíme na střední plátky, prošpikujeme slaninou, osolíme a opepříme. Pánev pokapeme olejem, vložíme kotlety a z obou stran je opečeme. Poté přidáme máslo, posypeme maso strouhaným zázvorem, pánev vložíme do horké trouby a dopečeme do měkka přibližně 10 minut.
2	Omáčka: do mísy vlijeme jogurt, nasekanou mátu, rozsekanou chilli papričku bez semínek, prolisovaný česnek, pomerančovou šťávu, dobře metličkou rozšleháme, podle chuti přisypeme sůl, pepř a promícháme.
3	Pečené kotlety vyndáme z trouby, porcujeme na talíře a přilijeme připravenou mátovou omáčku.