Recept

Piškotové řezy s jahodami

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	35 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	15 minut

Autor:	ruda
Hodnost:	Rozkoukávám se (15%)
ID receptu:	39864
Kategorie:	Řezy

Ingredience

Těsto
0,5 kg	Jahody zahradní
6 polévková lžíce	Cukr krupice
20 g	Cukr vanilka
13 g	Kypřicí prášek do pečiva
6 polévková lžíce	Mouka polohrubá
1 polévková lžíce	Pomerančová šťáva
6 ks	Vejce slepičí
Krém
400 g	Cukr krupice
100 g	Máslo čerstvé
0,6 dl	Mléko polotučné
200 g	Pudinkový prášek - vanilkový
Želé
200 g	Cukr krupice
1 l	Voda pitná
60 g	Želé dortové

Nutriční hodnoty jedné porce

25% Kalorie 500 kcal

Kilojoule 2 091kJ

27% Sacharidy 96 g

16% Tuky 12 g

10% Sodík 209 mg

9% Bílkoviny 5 g

Uhlovodany	96g
Cholesterol	159,8mg
Draslík	262,4mg
Vláknina	2g
Vitamín A	176,8mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	29,7mg
Vitamín E	0,5mg
Vápník	0,0mg
Železo	12,1mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Jahody zahradní, Cukr krupice, Kypřicí prášek do pečiva, Pomerančová šťáva, Vejce slepičí, Cukr krupice, Pudinkový prášek - vanilkový, Cukr krupice, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Cukr vanilka, Mouka polohrubá, Máslo čerstvé, Mléko polotučné, Želé dortové mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Piškotové řezy s jahodami postup přípravy receptu:

1	Do nádoby mixéru rozklepneme celé vejce, cukr a mixujeme tak dlouho, až vznikne hustá hmota, kterou pomocí vařečky přendáme do větší mísy, kam přisypeme mouku, kypřicí prášek, vanilkový cukr, opatrně promícháme, pokapeme pomerančovou šťávou. Hustou hmotu vylijeme na máslem vymazaný a strouhankou vysypaný plech, který vložíme do předehřáté trouby a pečeme přibližně 15 minut. Piškotové těsto je hodně křehké, proto je dobré pečení hlídat, aby se piškot nespálil.
2	Do hrnce vylijeme 2 dl mléka a přivedeme k varu, zbylý decilitr mléka rozmícháme s pudinkovým práškem a cukrem, pomalu za stálého míchání přiléváme do hrnce s vařícím se mlékem. Vaříme tak dlouho, než pudink zhoustne, poté ihned stáhneme ze sporáku, necháme vychladnout, následně přimícháme máslo a dobře rozšleháme.
3	Želé: do hrnce s vařící se vodou vsypeme dortové želé, přidáme cukr, za stálého míchání povaříme. Když se hmota začne lepit na okraje hrnce a začíná tuhnout, stáhneme hrnec z ohně.
4	Upečený piškot potřeme krémem, nahoru naaranžujeme na půlky rozkrojené jahody, vše zalijeme dortovým želé. Vložíme do ledničky vychladnout a krájíme na řezy.