Jednoduchý recept

Zapečený květák s brokolicí

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	80 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	60 minut

Autor:	fialova
Hodnost:	Rozkoukávám se (24%)
ID receptu:	39886
Kategorie:	Zelenina

Ingredience

1 polévková lžíce	Bazalka
300 g	Brokolice
3 stroužek	Česnek
2 ks	Cibule
600 g	Květák
2 polévková lžíce	Máslo čerstvé
1 špetka	Muškátový oříšek
2 polévková lžíce	Olej rostlinný
1 polévková lžíce	Petržel - nať
150 ml	Smetana 12% (konzumní)
1 kávová lžička	Sůl
100 g	Šunka dušená
100 g	Sýr Eidam cihla 40%
2 ks	Vejce slepičí
2 l	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

20% Kalorie 404 kcal

Kilojoule 1 689kJ

6% Sacharidy 21 g

37% Tuky 28 g

16% Sodík 327 mg

40% Bílkoviny 22 g

Uhlovodany	19g
Cholesterol	179,7mg
Draslík	822,3mg
Vláknina	12g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,6mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	146,0mg
Vitamín E	1,3mg
Vápník	0,0mg
Železo	50,8mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bazalka, Česnek, Cibule, Květák, Muškátový oříšek, Olej rostlinný, Sůl, Vejce slepičí, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Brokolice, Máslo čerstvé, Petržel - nať, Smetana 12% (konzumní), Šunka dušená, Sýr Eidam cihla 40% mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Zapečený květák s brokolicí postup přípravy receptu:

1	Očištěný, na růžičky rozebraný květák vaříme v osolené vodě doměkka. Chvíli před koncem vaření přidáme očištěnou, na růžičky rozebranou brokolici a společně dovaříme doměkka. Scedíme a necháme okapat.
2	V kastrole na másle zpěníme oloupanou, jemně nakrájenou cibuli. Přidáme na nudličky nakrájenou šunku, sůl, vejce rozšlehaná se smetanou, polovinu nastrouhaného sýru, nasekanou petrželku, bazalku, špetku muškátu a prolisovaný česnek. Vše krátce zpěníme.
3	Do zapékací mísy vymazané olejem vrstvíme střídavě květák s brokolicí. Zeleninu zalijeme připravenou směsí a posypeme zbylým sýrem.
4	Pokrm zapékáme ve středně vyhřáté troubě 30-40 minut.
5	Můžeme podávat s bílým pečivem.