Recept

Dýně plněná kuskusem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	80 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	60 minut

Autor:	stejskalova
Hodnost:	Jen se vezu (90%)
ID receptu:	39902
Kategorie:	Zelenina

Ingredience

1 kg	Dýně
3 g	Kmín mletý
10 g	Koriandr čerstvý
125 g	Kuskus
30 g	Máslo čerstvé
30 g	Meruňky sušené
40 g	Oříšky piniové
20 g	Rybíz červený
2 polévková lžíce	Voda pitná
200 ml	Vývar zeleninový

Nutriční hodnoty jedné porce

18% Kalorie 359 kcal

Kilojoule 1 503kJ

14% Sacharidy 51 g

20% Tuky 15 g

12% Sodík 243 mg

17% Bílkoviny 10 g

Uhlovodany	51g
Cholesterol	9,9mg
Draslík	1g
Vláknina	9g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	28,4mg
Vitamín E	4,4mg
Vápník	0,0mg
Železo	12,2mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Dýně, Koriandr čerstvý, Kuskus, Meruňky sušené, Oříšky piniové, Rybíz červený, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Kmín mletý, Máslo čerstvé, Vývar zeleninový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Dýně plněná kuskusem postup přípravy receptu:

1	Připravíme dýně, kterým opatrně odřízneme vršky a lžičkou vydlabeme dužinu. Nesmíme přitom v žádném případě poškodit slupku. Jakmile dýně vydlabeme, do každé z nich vlijeme lžíci vody. Pak je vložíme na plech.
2	Dále ohřejeme troubu na 190 °C. Plech s dýněmi vložíme do horké trouby a pečeme 50 minut, než dýně změknou.
3	Nachystáme větší pánev, v níž prohřejeme máslo. Do rozpáleného másla přidáme rybíz, nadrobno nasekané sušené meruňky a kuskus. Za stálého míchání prohříváme přibližně jednu minutu. Posypeme mletým kmínem a zalijeme zeleninovým vývarem. Pokračujeme ve vaření a jakmile dojde k varu, směs odstavíme z plotny a přikryjeme pokličkou. Ještě ponecháme asi 5 minut odstát.
4	Nakonec do směsi vmícháme piniové oříšky. Potom teplou směsí plníme upečené dýně (krátce předtím jsme je vytáhli z trouby). Na závěr před servírováním přizdobíme pokrm koriandrem.