Jednoduchý recept

Zapékané hlávkové zelí

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	75 minut
Doba přípravy:	25 minut
Doba vaření:	50 minut

Autor:	cerna
Hodnost:	Rozkoukávám se (23%)
ID receptu:	39952
Kategorie:	Zelenina

Ingredience

4 ks	Jablka
5 polévková lžíce	Máslo čerstvé
2 polévková lžíce	Mouka pšeničná hladká T 650
100 ml	Smetana 12% (konzumní)
2 polévková lžíce	Strouhanka
1 kávová lžička	Sůl
2 ks	Vaječný žloutek slepičí
3 ks	Vejce slepičí
500 ml	Voda pitná
1 ks	Zelí hlávkové bílé

Nutriční hodnoty jedné porce

29% Kalorie 572 kcal

Kilojoule 2 395kJ

17% Sacharidy 62 g

44% Tuky 33 g

20% Sodík 391 mg

29% Bílkoviny 16 g

Uhlovodany	60g
Cholesterol	409,1mg
Draslík	1g
Vláknina	33g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,8mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	192,2mg
Vitamín E	1,9mg
Vápník	0,0mg
Železo	56,5mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Jablka, Strouhanka, Sůl, Vaječný žloutek slepičí, Vejce slepičí, Voda pitná, Zelí hlávkové bílé mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká T 650, Smetana 12% (konzumní) mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Zapékané hlávkové zelí postup přípravy receptu:

1	Očištěné a omyté hlávkové zelí jemně nakrouháme, vsypeme do kastrolu na část rozehřátého másla, mírně podlijeme vodou a dusíme doměkka za občasného zamíchání.
2	Chvíli před koncem dušení přidáme k zelí oloupaná, na plátky nakrájená jablka a přilijeme smetanu rozmíchanou s moukou, rozšlehaná vejce a nakonec osolíme. Vše dobře promícháme.
3	Směs vlijeme do tukem vymazané a strouhankou vysypané zapékací mísy. Zalijeme rozšlehanými žloutky a pokapeme rozpuštěným máslem.
4	Pokrm zapékáme ve středně vyhřáté troubě asi 25 minut.