Indické kuřecí rizoto - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 90 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Indické kuřecí rizoto
Celkový čas: | 90 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 20 minut |
Doba vaření: | 70 minut |
Autor: | Jana Pavlova |
---|---|
Hodnost: | Rozkoukávám se (23%) |
ID receptu: | 39973 |
Kategorie: | Rizota |
Ingredience
Rýže | |
---|---|
1 ks | Cibule |
10 ks | Hřebíček |
6 ks | Kardamom |
0,5 kávová lžička | Kari koření |
0,5 kávová lžička | Nové koření mleté |
3 polévková lžíce | Olej rostlinný |
0,5 kávová lžička | Paprika mletá pálivá |
400 g | Rýže loupaná |
1 špetka | Sůl |
1 špetka | Tabasco |
Maso | |
1 ks | Bobkový list |
4 stroužek | Česnek |
2 ks | Cibule |
1 ks | Citrony |
0,5 kávová lžička | Hřebíček |
125 g | Jogurt bílý |
0,5 kávová lžička | Kardamom |
1 kávová lžička | Kari koření |
1 kávová lžička | Kmín drcený |
1 ks | Kuře |
200 g | Máslo čerstvé |
200 ml | Mléko plnotučné |
0,5 kávová lžička | Nové koření mleté |
0,5 kávová lžička | Pepř černý mletý |
1 kávová lžička | Petržel kudrnka |
1 špetka | Sůl |
1 kávová lžička | Zázvor mletý |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 93g |
---|---|
Cholesterol | 258,5mg |
Draslík | 1g |
Vláknina | 31g |
Vitamín A | 455,5mg |
Vitamín B6 | 1,3mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 32,0mg |
Vitamín E | 1,5mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 254,0mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Cibule, Hřebíček, Kardamom, Kari koření, Olej rostlinný, Rýže loupaná, Sůl, Tabasco, Bobkový list, Česnek, Cibule, Citrony, Hřebíček, Jogurt bílý, Kardamom, Kari koření, Kmín drcený, Kuře, Sůl, Zázvor mletý mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Nové koření mleté, Paprika mletá pálivá, Máslo čerstvé, Mléko plnotučné, Nové koření mleté, Pepř černý mletý, Petržel kudrnka mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Indické kuřecí rizoto postup přípravy receptu:
1 | Rýži propereme a opražíme na rozpáleném oleji společně s nakrájenou cibulí. Jakmile rýže zesklovatí, zalejeme trochou vody, v níž rozmícháme všechny ostatní ingredience a dusíme cca 5 minut. Poté odstavíme. |
2 | Kuře očistíme, naporcujeme, vložíme do pekáče s jogurtem a vším kořením kromě kari, přilijeme citronovou šťávu, přidáme rozetřený česnek a sůl. Cibulku nasekáme, dozlatova orestujeme a větší část přidáme k masu. Pokryjeme připravenou rýží, pokapeme máslem z cibule a zalijeme mlékem s kari kořením. |
3 | Ve vyhřáté troubě dusíme cca 60 minut doměkka. Hotové rizoto posypeme zbytkem restované cibulky a podáváme. |
Poznámka
Do rýže použijeme všechno koření tlučené nebo mleté, petržel do masa použijeme sušenou.