Recept

Kuřecí rizoto s marinovaným masem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	120 minut
Doba přípravy:	60 minut
Doba vaření:	60 minut

Autor:	verca
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	39974
Kategorie:	Rizota

Ingredience

Rýže
1 ks	Cibule
10 ks	Hřebíček
12 g	Kardamom
0,5 kávová lžička	Kari koření
0,5 kávová lžička	Nové koření mleté
3 polévková lžíce	Olej rostlinný
0,5 kávová lžička	Paprika mletá pálivá
400 g	Rýže loupaná
1 špetka	Sůl
1 špetka	Tabasco
Marináda
4 stroužek	Česnek
1 ks	Cibule
125 g	Jogurt bílý
1 kávová lžička	Mák mletý
1 polévková lžíce	Mandle
0,5 kávová lžička	Pepř černý mletý
0,5 kávová lžička	Šafrán
0,5 kávová lžička	Zázvor mletý
Maso
2 stroužek	Česnek
1 ks	Cibule
0,5 kávová lžička	Hřebíček
0,5 kávová lžička	Kardamom
1 ks	Kuře
3 polévková lžíce	Olej rostlinný
0,5 kávová lžička	Skořice mletá
1 špetka	Sůl

Nutriční hodnoty jedné porce

71% Kalorie 1,402 kcal

Kilojoule 5 867kJ

27% Sacharidy 98 g

93% Tuky 70 g

22% Sodík 446 mg

160% Bílkoviny 90 g

Uhlovodany	98g
Cholesterol	322,8mg
Draslík	1g
Vláknina	14g
Vitamín A	0,7mg
Vitamín B6	1,8mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	17,0mg
Vitamín E	3,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	6,8mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Hřebíček, Kardamom, Kari koření, Olej rostlinný, Rýže loupaná, Sůl, Tabasco, Česnek, Cibule, Jogurt bílý, Mandle, Zázvor mletý, Česnek, Cibule, Hřebíček, Kardamom, Kuře, Olej rostlinný, Skořice mletá, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Nové koření mleté, Paprika mletá pálivá, Mák mletý, Pepř černý mletý, Šafrán mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Kuřecí rizoto s marinovaným masem postup přípravy receptu:

1	Rýži propereme a opražíme na rozpáleném oleji společně s nakrájenou cibulí. Jakmile rýže zesklovatí, zalejeme trochou vody, v níž rozmícháme všechny ostatní ingredience a dusíme cca 5 minut. Poté odstavíme.
2	Nadrobno nakrájenou cibuli smícháme s utřeným česnekem a všemi ostatními ingrediencemi na marinádu. Vložíme do ní naporcované kuře a necháme minimálně 2 hodiny odležet.
3	Poté nadrobno nasekáme cibuli a česnek a společně s hřebíčkem, kardamomem (6 ks = 12 g)), skořicí a solí krátce osmahneme na rozpáleném oleji. Vložíme maso i s marinádou a dusíme doměkka. Když je kuře hotové, zakryjeme ho připravenou rýží, přikryjeme pokličkou a ve vyhřáté troubě dodusíme.