Jednoduchý recept

Pekingské zelí dušené v mrkvi

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	45 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	mala
Hodnost:	Rozkoukávám se (27%)
ID receptu:	39996
Kategorie:	Zelenina

Ingredience

1 ks	Cibule
1 kávová lžička	Cukr krupice
200 g	Houby čerstvé
20 g	Máslo čerstvé
1 polévková lžíce	Mouka pšeničná hladká T 650
150 g	Mrkev kořen
2 polévková lžíce	Olej rostlinný
1 špetka	Pepř černý mletý
1 polévková lžíce	Petržel - nať
1 kávová lžička	Sůl
1 l	Voda pitná
500 g	Zelí čínské

Nutriční hodnoty jedné porce

7% Kalorie 140 kcal

Kilojoule 586kJ

4% Sacharidy 14 g

126% Tuky 94 g

11% Sodík 225 mg

9% Bílkoviny 5 g

Uhlovodany	11g
Cholesterol	6,0mg
Draslík	577,2mg
Vláknina	9g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	37,5mg
Vitamín E	0,5mg
Vápník	0,0mg
Železo	9,1mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Cukr krupice, Olej rostlinný, Sůl, Voda pitná, Zelí čínské mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Houby čerstvé, Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká T 650, Mrkev kořen, Pepř černý mletý, Petržel - nať mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Pekingské zelí dušené v mrkvi postup přípravy receptu:

1	Očištěné, na nudličky nakrájené zelí vsypeme do kastrolu na oloupanou, nasekanou cibuli zpěněnou na oleji. Osolíme, osladíme, podlijeme vodou a dusíme doměkka. Potom zelí zaprášíme hladkou moukou a opepříme.
2	Očištěnou, na kostky nakrájenou mrkev uvaříme v mírně osolené vodě doměkka, scedíme a necháme okapat. Vmícháme do zelí.
3	Očištěné, nakrájené houby podusíme na kousku másla doměkka a přidáme k zelí s mrkví. Vše zlehka promícháme a posypeme nasekanou petrželkou.
4	Vhodnou přílohou je dušená rýže.