Jednoduchý recept

Salát zelený

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	35 minut
Doba přípravy:	25 minut
Doba vaření:	10 minut

Autor:	dudlik
Hodnost:	Rozkoukávám se (24%)
ID receptu:	40022
Kategorie:	Studené saláty

Ingredience

2 stroužek	Česnek
4 plátek	Chléb pšeničný (bílý)
1 kávová lžička	Cukr krupice
1 kávová lžička	Hořčice
25 g	Mangold
1 polévková lžíce	Ocet vinný červený
5 polévková lžíce	Olej olivový
50 g	Olivy zelené
25 g	Pistácie
25 g	Roketa
1 polévková lžíce	Rozmarýn čerstvý

Nutriční hodnoty jedné porce

4% Kalorie 73 kcal

Kilojoule 307kJ

2% Sacharidy 6 g

7% Tuky 5 g

11% Sodík 227 mg

4% Bílkoviny 2 g

Uhlovodany	6g
Cholesterol	0,0mg
Draslík	134,4mg
Vláknina	3g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	3,2mg
Vitamín E	0,7mg
Vápník	0,0mg
Železo	0,6mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Chléb pšeničný (bílý), Cukr krupice, Mangold, Ocet vinný červený, Pistácie, Rozmarýn čerstvý mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Hořčice, Olej olivový, Olivy zelené, Roketa mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Salát zelený postup přípravy receptu:

1	Vyloupeme pistácie a nasekáme nahrubo.
2	Olivový olej (2 lžíce) rozpálíme ve woku, přidáme rozetřený česnek, rozmarýn a smažíme 2 minuty, přidáme krajíčky chleba a po obou stranách smažíme dozlatova. Vyndáme z pánve a osušíme.
3	Zbylý olivový olej smícháme s červeným vinným octem, cukrem a hořčicí. Máme zálivku.
4	Topinku dáme na talíř, obložíme červeným mangoldem, roketou a posypeme olivami. Zálivkou pokapeme listy salátu, posypeme pistáciemi a ihned podáváme.