Recept

Koláč se smetanovo-čokoládovým krémem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	65 minut
Doba přípravy:	35 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	xenia1
Hodnost:	Rozkoukávám se (55%)
ID receptu:	40025
Kategorie:	Koláče

Ingredience

na ozdobení
150 g	Jahody zahradní
3 polévková lžíce	Sirup javorový
těsto
1 polévková lžíce	Cukr krupice
70 g	Máslo čerstvé
1 polévková lžíce	Mouka pšeničná hladká
130 g	Sušenky s kousky hořké čokolády
šlehačka
1 polévková lžíce	Cukr moučkový
2,5 dl	Smetana 33% (šlehačka)
čokoládový krém tmavý
120 g	Čokoláda na vaření
1,2 dl	Smetana 33% (šlehačka)
čokoládový krém bílý
170 g	Čokoláda bílá
2 polévková lžíce	Rum bílý
2,4 dl	Smetana 33% (šlehačka)

Nutriční hodnoty jedné porce

31% Kalorie 616 kcal

Kilojoule 2 577kJ

12% Sacharidy 42 g

64% Tuky 48 g

1% Sodík 23 mg

8% Bílkoviny 4 g

Uhlovodany	6g
Cholesterol	94,4mg
Draslík	33,7mg
Vláknina	11g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,0mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	11,0mg
Vitamín E	0,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	9,8mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Jahody zahradní, Sirup javorový, Cukr krupice, Cukr moučkový mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká, Sušenky s kousky hořké čokolády, Smetana 33% (šlehačka), Čokoláda na vaření, Smetana 33% (šlehačka), Čokoláda bílá, Rum bílý, Smetana 33% (šlehačka) mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Koláč se smetanovo-čokoládovým krémem postup přípravy receptu:

1	Čokoládové sušenky rozmixujeme, promícháme je s rozehřátým máslem a s 1 lžící cukru. Poté přimícháme 1 lžíci mouky a směs dobře promícháme. Směs rovnoměrné vtlačíme do kulaté formy o průměru 22-23 cm. Těsto dáme na střed formy a postupně, od středu ho rovnoměrně vytlačíme až k okrajům (pokud by se nám těsto lepilo na prsty, smočíme si je v práškovém cukru).
2	Pečeme v předehřáté troubě při 175°C 10-15 minut. Upečený koláč vyjmeme z trouby a necháme vychladnout.
3	Rozláme čokoládu na vaření a dáme ji do mísy. V rendlíku si přivedeme k varu 1.2 dl smetany, potom ji hned nalijeme na rozlámanou čokoládu a mícháme ji do doby, až se úplně rozpustí. Čokoládovou smetanu dáme na 30 minut do chladničky, vychlazenou rozetřeme na upečený koláčový korpus.
4	Znovu si dáme do rendlíku 2.4 dl smetany a přivedeme ji k varu. Přimícháme 2 lžíce rumu a hned ji nalijeme do mísy s nalámanou bílou čokoládou. Mícháme do doby, až se čokoláda rozpustí. Potom ji odložíme do chladničky na 30 minut vychladit.
5	Dobře vychlazenou šlehačku vyšleháme elektrickým šlehačem do husté pěny. Přidáme 1 lžíci prosátého moučkového cukru a ještě chvilku šleháme. (Šlehačka by měla minimálně zdvojnásobit objem).
6	Na ozdobení koláče si omyjeme a osušíme jahody. Na vychlazený koláč s čokoládovým krémem natřeme krém z bílé čokolády. Koláč ozdobíme šlehačkou, kterou pokapeme ozdobně javorovým sirupem, ozdobíme jahodami a podáváme.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.

Přidat foto +15 zlaťáků

Uložit recept

Již jsem uvařil

Sledovat autora

Komentáře a hodnocení

Název suroviny	Kcal	Bílkoviny	Sachar.	Tuky	Uhlovod.	Choles.	Draslík	Sodík	Vláknina	Vit. A	Vit. C	Vápník	Železo
Jahody zahradní - 150,0 g	48 kcal	1 g	12 g	0 g	12 g	0 mg	230 mg	2 mg	3 g	18 IU	88 mg	24 mg	1 mg
Sušenky s kousky hořké čokolády - 130,0 g	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 mg	0 mg
Smetana 33% (šlehačka) - 2,5 dl	813 kcal	5 g	8 g	84 g	0 g	275 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	168 mg	0 mg
Čokoláda na vaření - 120,0 g	598 kcal	5 g	70 g	32 g	0 g	0 mg	0 mg	12 mg	8 g	0 IU	0 mg	0 mg	0 mg
Máslo čerstvé - 70,0 g	514 kcal	0 g	0 g	58 g	0 g	84 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	14 567 mg	77 mg
Cukr krupice - 1,0 polévková lžíce	58 kcal	0 g	15 g	0 g	15 g	0 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 mg	0 mg
Mouka pšeničná hladká - 1,0 polévková lžíce	7 kcal	0 g	1 g	0 g	0 g	0 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 mg	0 mg
Smetana 33% (šlehačka) - 2,4 dl	780 kcal	5 g	8 g	81 g	0 g	264 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	161 mg	0 mg
Rum bílý - 2,0 polévková lžíce	28 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 mg	0 mg
Čokoláda bílá - 170,0 g	918 kcal	8 g	107 g	50 g	0 g	0 mg	0 mg	170 mg	31 g	0 IU	0 mg	0 mg	0 mg
Cukr moučkový - 1,0 polévková lžíce	47 kcal	0 g	12 g	0 g	12 g	0 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 mg	0 mg
Sirup javorový - 3,0 polévková lžíce	51 kcal	0 g	13 g	0 g	13 g	0 mg	40 mg	2 mg	0 g	0 IU	0 mg	13 mg	0 mg
Smetana 33% (šlehačka) - 1,2 dl	390 kcal	3 g	4 g	40 g	0 g	132 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	80 mg	0 mg