Recept

Kuře pečené na oříškách

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	65 minut
Doba přípravy:	25 minut
Doba vaření:	40 minut

Autor:	Jana Pavlova
Hodnost:	Rozkoukávám se (23%)
ID receptu:	40125
Kategorie:	Maso

Ingredience

Horké koření [39441]
4 stroužek	Česnek
4 ks	Cibule
1 ks	Citrony
0,5 kávová lžička	Garam masala
1 polévková lžíce	Kokos - mletý (Kopra)
1000 g	Kuře
2 polévková lžíce	Mák mletý
2 polévková lžíce	Olej rostlinný
100 g	Ořechy Kešu
1 ks	Paprika zelená
1 polévková lžíce	Petržel kudrnka
1 špetka	Sůl
0,5 kávová lžička	Zázvor mletý
3 kávová lžička	Chilli koření mleté
1,5 kávová lžička	Hřebíček
3 kávová lžička	Kardamom
3 kávová lžička	Kmín celý
6 kávová lžička	Koriandr celý
0,8 kávová lžička	Muškátový oříšek
1,5 kávová lžička	Skořice celá

Nutriční hodnoty jedné porce

29% Kalorie 564 kcal

Kilojoule 2 359kJ

6% Sacharidy 23 g

50% Tuky 37 g

9% Sodík 186 mg

68% Bílkoviny 38 g

Uhlovodany	22g
Cholesterol	125,0mg
Draslík	928,5mg
Vláknina	12g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,9mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	60,9mg
Vitamín E	1,3mg
Vápník	0,0mg
Železo	8,2mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Cibule, Citrony, Kuře, Olej rostlinný, Ořechy Kešu, Paprika zelená, Sůl, Zázvor mletý, Chilli koření mleté, Hřebíček, Kardamom, Kmín celý, Koriandr celý, Muškátový oříšek, Skořice celá mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Garam masala, Kokos - mletý (Kopra), Mák mletý, Petržel kudrnka mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Kuře pečené na oříškách postup přípravy receptu:

1	Kuře očistíme a naporcujeme. Cibuli rozsekáme a necháme zesklovatět na rozpáleném oleji. Přidáme horké koření, utřený česnek, zázvor, nasekanou petrželku, rozvařený kokos, mák, nadrobno pokrájenou papriku a osolíme.
2	Několik minut restujeme, poté vložíme maso, mírně podlijeme a vložíme do vyhřáté trouby. V průběhu pečení podléváme, nakonec přidáme ořechy, pokapeme citronovou šťávou, zakryjeme a dodusíme do měkka.
3	Horké koření [39441]:
4	koriandr, kardamom a kmín nasucho upražíme na pánvi. Vložíme do hmoždíře, přidáme ostatní suroviny a roztlučeme. Uchováme v uzavřené sklenici.