Recept

Zapečené lasagne se špenátem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	90 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	70 minut

Autor:	hrnek
Hodnost:	Rozkoukávám se (25%)
ID receptu:	40153
Kategorie:	Těstoviny, noky, knedlíky

Ingredience

1 kávová lžička	Bazalka
3 stroužek	Česnek
10 ks	Cibulka jarní
12 plátek	Lasagne
50 g	Máslo čerstvé
300 ml	Mléko polotučné
40 g	Mouka pšeničná hladká T 650
1 ks	Pažitka
1 špetka	Pepř černý mletý
600 g	Rajčata
300 g	Ricotta
250 ml	Smetana 12% (konzumní)
2 kg	Špenát listový čerstvý
1 špetka	Sůl
10 g	Sýr Ementál (Primátor)
5 ks	Vejce slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

33% Kalorie 651 kcal

Kilojoule 2 723kJ

13% Sacharidy 48 g

49% Tuky 37 g

29% Sodík 571 mg

67% Bílkoviny 38 g

Uhlovodany	31g
Cholesterol	356,4mg
Draslík	3g
Vláknina	30g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	1,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	187,0mg
Vitamín E	12,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	93,4mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bazalka, Česnek, Cibulka jarní, Pažitka, Rajčata, Špenát listový čerstvý, Sůl, Vejce slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Lasagne, Máslo čerstvé, Mléko polotučné, Mouka pšeničná hladká T 650, Pepř černý mletý, Ricotta, Smetana 12% (konzumní), Sýr Ementál (Primátor) mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Zapečené lasagne se špenátem postup přípravy receptu:

1	Špenát omyjeme, očistíme a v horké osolené vodě blanšírujeme asi 5 minut. Poté špenát vyjmeme, propláchneme ve studené vodě a nahrubo nasekáme.
2	Jarní cibulku očistíme a najemno nasekáme. Cherry rajčátka omyjeme a překrojíme na polovinu. Česnek oloupeme a najemno nasekáme.
3	Na pánvi rozpálíme máslo a špenát s jarní cibulkou na něm osmahneme, zaprášíme hladkou moukou, zalijeme mlékem a smetanou.
4	Do směsi přimícháme česnek a bazalku a vše asi 4 minuty povaříme. Nakonec přimícháme vejce, osolíme, opepříme a promícháme.
5	Zapékací mísu vymažeme a střídavě do ní vrstvíme plátky lasagní, špenát, cherry rajčátka a ricottu tak, aby vrchí vrstva byla ze špenátu a ricotty.
6	Troubu předehřejeme na 180 stupňů Celsia a lasagne pečeme asi 50 minut. Po 30 minutách pečení lasagne vyndáme z trouby, povrch posypeme nastrouhaným ementálem a dáme ještě na 20 minut zapéct.
7	Servírujeme na připravené talíře a zdobíme najemno nasekanou pažitkou.