Dušená čočka se zeleninou a parmskou šunkou - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 50 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Dušená čočka se zeleninou a parmskou šunkou
Dušená čočka se zeleninou a parmskou šunkou
Celkový čas: | 50 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 25 minut |
Doba vaření: | 25 minut |
Autor: | hrnek |
---|---|
Hodnost: | Rozkoukávám se (25%) |
ID receptu: | 40179 |
Kategorie: | Hlavní chod |
Ingredience
1 ks | Brambory |
1 ks | Celer řapíkatý |
2 stroužek | Česnek |
4 ks | Cibulka jarní |
300 g | Čočka červená |
1 ks | Mrkev kořen |
1 kávová lžička | Ocet kvasný lihový |
2 polévková lžíce | Olej olivový |
1 špetka | Pepř černý mletý |
4 ks | Rajčata |
1 špetka | Sůl |
100 g | Šunka parmská |
600 ml | Vývar zeleninový |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 64g |
---|---|
Cholesterol | 2,7mg |
Draslík | 986,9mg |
Vláknina | 25g |
Vitamín A | 0,0mg |
Vitamín B6 | 0,6mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 27,1mg |
Vitamín E | 1,7mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 8,2mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Brambory, Celer řapíkatý, Česnek, Cibulka jarní, Čočka červená, Rajčata, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Mrkev kořen, Ocet kvasný lihový, Olej olivový, Pepř černý mletý, Šunka parmská, Vývar zeleninový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Dušená čočka se zeleninou a parmskou šunkou postup přípravy receptu:
1 | Čočku vložíme do hrnce, zalijeme zeleninovým vývarem a přivedeme k varu. Vaříme 10 minut. |
2 | Jarní cibulku a česnek očistíme a nakrájíme na kolečka. Řapíkatý celer očistíme a nakrájíme na kostičky. Mrkev a bramboru očistíme, omyjeme, oloupeme a nakrájíme na kostičky. Cherry rajčátka omyjeme a překrojíme na polovinu. Parmskou šunku nakrájíme na proužky. |
3 | V hrnci rozpálíme olivový olej a všechnu zeleninu s parmskou šunkou na něm podusíme asi 5 minut. Poté zeleninu přidáme k čočce a společně vaříme 10 minut. Osolíme, opepříme a dochutíme octem. Ihned podáváme. |