Recept

Zeleninový nákyp se žampiony

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	60 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	40 minut

Autor:	hrnek
Hodnost:	Rozkoukávám se (25%)
ID receptu:	40200
Kategorie:	Zelenina

Ingredience

2 stroužek	Česnek
4 ks	Cibulka jarní
1 ks	Cuketa
3 polévková lžíce	Olej slunečnicový
1 ks	Pažitka
1 špetka	Pepř černý mletý
1 ks	Pórek
8 ks	Rajčata
1 špetka	Sůl
150 g	Sýr Ementál (Primátor)
2 ks	Vejce slepičí
250 ml	Vývar zeleninový
500 g	Žampiony čerstvé

Nutriční hodnoty jedné porce

20% Kalorie 397 kcal

Kilojoule 1 660kJ

9% Sacharidy 32 g

29% Tuky 22 g

21% Sodík 427 mg

42% Bílkoviny 24 g

Uhlovodany	31g
Cholesterol	157,6mg
Draslík	1g
Vláknina	13g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,7mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	60,1mg
Vitamín E	4,6mg
Vápník	0,0mg
Železo	5,0mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Cibulka jarní, Cuketa, Olej slunečnicový, Pažitka, Rajčata, Sůl, Vejce slepičí, Žampiony čerstvé mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Pepř černý mletý, Pórek, Sýr Ementál (Primátor), Vývar zeleninový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Zeleninový nákyp se žampiony postup přípravy receptu:

1	Žampiony očistíme a nakrájíme na plátky. Cuketu omyjeme, osušíme a nakrájíme na kolečka, osolíme a necháme 15 minut odpočívat, pak je opláchneme a osušíme. Pórek očistíme a nakrájíme na kolečka. Cherry rajčátka omyjeme a překrojíme na polovinu. Troubu předehřejeme na 180 stupňů Celsia.
2	Jarní cibulku a česnek očistíme a nakrájíme na kolečka. Na pánvi rozpálíme olej a cibulku s česnekem na něm osmahneme, postupně přidáváme cuketu, pórek, cherry rajčátka a žampiony. Podusíme asi 5 minut. Nakonec přilijeme zeleninový vývar a necháme projít varem, poté pánev ze sporáku stáhneme. Necháme trochu vychladnout a přimícháme vejce.
3	Zapékací mísu vymažeme a zeleninovou směs do ní vložíme, posypeme nastrouhaným ementálem a vložíme do předehřáté trouby. Pečeme 25 minut a ihned po upečení podáváme. Zdobíme najemno nasekanou pažitkou.