Pikantní dušená kachna - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 65 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Pikantní dušená kachna
Celkový čas: | 65 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 25 minut |
Doba vaření: | 40 minut |
Autor: | verca |
---|---|
Hodnost: | Rozkoukávám se (21%) |
ID receptu: | 40209 |
Kategorie: | Maso |
Ingredience
8 stroužek | Česnek |
0,5 kávová lžička | Chilli koření mleté |
0,5 kávová lžička | Cukr moučkový |
1 ks | Kachna mražená |
1 kávová lžička | Kari koření |
0,5 kávová lžička | Kmín drcený |
4 polévková lžíce | Ocet vinný |
2 polévková lžíce | Olej rostlinný |
1 ks | Paprika zelená |
1 špetka | Pepř černý mletý |
1 špetka | Sůl |
0,3 kávová lžička | Zázvor mletý |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 4g |
---|---|
Cholesterol | 0,0mg |
Draslík | 65,8mg |
Vláknina | 998,9mg |
Vitamín A | 0,0mg |
Vitamín B6 | 0,1mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 11,6mg |
Vitamín E | 0,4mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 5,9mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Česnek, Chilli koření mleté, Cukr moučkový, Kari koření, Kmín drcený, Ocet vinný, Olej rostlinný, Paprika zelená, Sůl, Zázvor mletý mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Kachna mražená, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Pikantní dušená kachna postup přípravy receptu:
1 | Kachnu rozmrazíme, očistíme a naporcujeme. Česnek utřeme se solí a spolu se vším kořením rozmícháme v octě. Směsí důkladně potřeme maso a necháme marinovat min. 3 hodiny. |
2 | Poté zprudka orestujeme ze všech stran na rozpáleném oleji. Podlijeme, přidáme nadrobno nasekanou papriku, zakryjeme a dusíme na mírném ohni doměkka. |
3 | Nakonec šťávu ochutíme cukrem, porce kachny upravíme na talíře a podáváme. |
Poznámka
čas přípravy je bez doby marinování masa-3h