Jednoduchý recept

Džem ananasový

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	100 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	90 minut

Autor:	beranova
Hodnost:	Rozkoukávám se (18%)
ID receptu:	40221
Kategorie:	Džemy, zavařeniny

Ingredience

2 kg	Ananas
2 ks	Citrony
2 kg	Cukr krystal
0,5 kávová lžička	Pepř cayenský
60 ml	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

5% Kalorie 96 kcal

Kilojoule 404kJ

7% Sacharidy 25 g

0% Tuky 0 g

0% Sodík 5 mg

0% Bílkoviny 0 g

Uhlovodany	25g
Cholesterol	0,0mg
Draslík	31,6mg
Vláknina	212,4mg
Vitamín A	14,5mg
Vitamín B6	0,0mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	5,5mg
Vitamín E	0,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	0,1mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Ananas, Citrony, Cukr krystal, Pepř cayenský, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Džem ananasový postup přípravy receptu:

1	Nakrájíme oloupaný ananas a vložíme do hrnce spolu s citronovou šťávou a najemno nakrájenou kůrou, přilijeme vodu a dáme vařit. Po zahájení varu snížíme příkon tepla a pomalu vaříme asi 1 hodinu, až ananas změkne.
2	Přisypeme cukr s cayenským pepřem a dále pomalu vaříme. Přitom mícháme, dokud se všechen cukr nerozpustí. Poté zvýšíme příkon tepla a prudce vaříme asi 25 minut, až džem začne houstnout.
3	Odstavíme z plotny a necháme 10 minut chladnout.
4	Plníme do vypařených sklenic, které po vychladnutí uzavřeme, označíme a uložíme v chladu.