Recept

Golden mousse

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	15 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	0 minut

Autor:	hrnek
Hodnost:	Rozkoukávám se (25%)
ID receptu:	40252
Kategorie:	Pěny

Ingredience

30 g	Čokoláda hořká
3 polévková lžíce	Oříšky piniové
20 ml	Rum
180 ml	Sirup Golden
400 ml	Smetana 12% (konzumní)
3 ks	Vaječný žloutek slepičí
3 plátek	Želatina bílá plátky

Nutriční hodnoty jedné porce

16% Kalorie 316 kcal

Kilojoule 1 322kJ

9% Sacharidy 31 g

24% Tuky 18 g

5% Sodík 91 mg

10% Bílkoviny 6 g

Uhlovodany	26g
Cholesterol	211,8mg
Draslík	75,6mg
Vláknina	518,0mg
Vitamín A	218,3mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	0,1mg
Vitamín E	1,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	67,6mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Oříšky piniové, Rum, Vaječný žloutek slepičí, Želatina bílá plátky mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Čokoláda hořká, Sirup Golden, Smetana 12% (konzumní) mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Golden mousse postup přípravy receptu:

1	Ve studené vodě necháme změknout 10 minut želatinu. Pak ji vyndáme a vymačkáme. Golden sirup mírně ohřejeme a želatinu v něm rozpustíme.
2	V misce vyšleháme do pěny žloutky, pak přimícháme golden sirup se želatinou a rumem.
3	Ze smetany vyšleháme šlehačku a opatrně ji přimícháme do krému z golden sirupu. Směs nalijeme do připravených sklenic a necháme 60 minut v chladničce tuhnout.
4	Zdobíme nasekanými piniovými oříšky a nastrouhanou hořkou čokoládou.