Recept

Krůta na dvou druzích šťáv

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	55 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	40 minut

Autor:	repa
Hodnost:	Rozkoukávám se (20%)
ID receptu:	40262
Kategorie:	Maso

Ingredience

4 stroužek	Česnek
1 kávová lžička	Chilli koření mleté
2 ks	Cibule
2 kávová lžička	Kmín drcený
4 kg	Krůta
100 g	Máslo čerstvé
100 g	Olej rostlinný
2 kávová lžička	Paprika mletá sladká
1 špetka	Šafrán
1 špetka	Sůl
1 kávová lžička	Zázvor mletý
2 polévková lžíce	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

53% Kalorie 1,048 kcal

Kilojoule 4 384kJ

2% Sacharidy 6 g

53% Tuky 39 g

23% Sodík 467 mg

282% Bílkoviny 159 g

Uhlovodany	6g
Cholesterol	420,0mg
Draslík	2g
Vláknina	2g
Vitamín A	257,3mg
Vitamín B6	4,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	4,1mg
Vitamín E	1,7mg
Vápník	0,0mg
Železo	28,2mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Chilli koření mleté, Cibule, Kmín drcený, Olej rostlinný, Paprika mletá sladká, Sůl, Zázvor mletý, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Krůta, Máslo čerstvé, Šafrán mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Krůta na dvou druzích šťáv postup přípravy receptu:

1	Krůtu očistíme a naporcujeme. Šafrán rozmícháme v malém množství vody se špetkou soli a směsí důkladně potřeme maso.
2	Vložíme do kastrolu, přidáme 30 g másla, 30 g oleje, nakrájenou cibuli, utřený česnek, papriku a všechno ostatní koření. Ochutíme solí, zalijeme vroucí vodou, zakryjeme a dusíme doměkka.
3	Poté maso vyjmeme a šťávu povaříme na mírném ohni do zhoustnutí. Ve zvlášní nádobě rozpálíme zbylé máslo a olej, maso orestujeme ze všech stran. Rozdělíme na talíře a přelijeme směsí obou šťáv.