Recept

Koláč s lilkem a cizrnou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	85 minut
Doba přípravy:	40 minut
Doba vaření:	45 minut

Autor:	zatka
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	40266
Kategorie:	Koláče

Ingredience

1 ks	Cibule
400 g	Cizrna konzervovaná
3 polévková lžíce	Hrozinky
0,5 kávová lžička	Kmín římský
1 ks	Lilek
120 g	Máslo čerstvé
2 polévková lžíce	Olej olivový
0,5 kávová lžička	Paprika mletá sladká
100 g	Rýže Basmati
1,5 kávová lžička	Sůl
10 plátek	Těsto filo
2,8 dl	Vývar zeleninový

Nutriční hodnoty jedné porce

27% Kalorie 525 kcal

Kilojoule 2 198kJ

12% Sacharidy 43 g

114% Tuky 85 g

47% Sodík 931 mg

17% Bílkoviny 10 g

Uhlovodany	42g
Cholesterol	37,3mg
Draslík	462,7mg
Vláknina	17g
Vitamín A	107,5mg
Vitamín B6	0,6mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	11,5mg
Vitamín E	0,8mg
Vápník	0,0mg
Železo	35,1mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Cizrna konzervovaná, Kmín římský, Lilek, Paprika mletá sladká, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Hrozinky, Máslo čerstvé, Olej olivový, Rýže Basmati, Těsto filo, Vývar zeleninový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Koláč s lilkem a cizrnou postup přípravy receptu:

1	Rýži dobře omyjeme a necháme okapat. Hrozinky propláchneme v sítu a též je necháme okapat. Lilek omyjeme, oloupeme pokrájíme na kostky a osolíme ho (0,5 lžičky). Necháme ho "vypotit" 20 minut, pak lilek promyjeme v sítu pod tekoucí vodou a necháme okapat. Očistíme cibuli a drobně ji nakrájíme. Nakládanou cizrnu scedíme.
2	V hrnci si rozpálíme 2 lžíce oleje, na něm zpěníme cibuli ke které přimícháme lilek. Přidáme rýži, 0,5 lžičky červené papriky, kmín, promícháme, zalijeme 2,8 dl zeleninového vývaru, který přivedeme k varu. Pak snížíme teplotu a vaříme pod pokličkou pomalu přibližně 12-13 minut. Rýži odstavíme z plotny, přimícháme hrozinky a rýži necháme pod pokličkou dojít. Pak přimícháme cizrnu a sůl.
3	Rozehřejeme 120 g másla. Kulatou formu na koláč vytřeme rozehřátým máslem, na něj postupně položíme 6 plátků těsta Filo, každý plátek potřeme rozpuštěným máslem. Všechny okraje těsta budou u okraje směřovat vzhůru. Na poslední vrstvu položíme rýžovou směs a zakryjeme 4 plátky těsta Filo. Každý potřeme rozpuštěným máslem a okraje těsta opatrně zasuneme pod spodní těsto.
4	Pečeme v předehřáté troubě při 200°C 25 minut dozlatova. Koláč necháme chvíli vychladnout, pak ho nakrájíme a podáváme.