Jednoduchý recept

Štika se zakysanou smetanou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	40 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	ondra
Hodnost:	Rozkoukávám se (19%)
ID receptu:	40343
Kategorie:	Maso

Ingredience

60 g	Cibule
20 g	Jíška hotová světlá
20 g	Kopr čerstvý
50 g	Máslo čerstvé
3 g	Pepř černý mletý
250 ml	Smetana zakysaná 14%
1000 g	Štika obecná
10 g	Sůl
200 ml	Vývar rybí

Nutriční hodnoty jedné porce

18% Kalorie 348 kcal

Kilojoule 1 454kJ

3% Sacharidy 9 g

28% Tuky 21 g

57% Sodík 1 g

57% Bílkoviny 32 g

Uhlovodany	2g
Cholesterol	115,0mg
Draslík	111,4mg
Vláknina	1g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,0mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	5,4mg
Vitamín E	0,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	15,9mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Kopr čerstvý, Sůl, Vývar rybí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Jíška hotová světlá, Máslo čerstvé, Pepř černý mletý, Smetana zakysaná 14%, Štika obecná mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Štika se zakysanou smetanou postup přípravy receptu:

1	Štiku omyjeme, očistíme a naporcujeme. Cibuli nakrájíme nadrobno, kopr posekáme najemno.
2	V pánvi rozehřejeme máslo, přisypeme cibulku, necháme zesklovatět, přiložíme štičí maso, osolíme a z obou stran zvolna osmažíme. Podlijeme trochou vývaru, podusíme a přilijeme zakysanou smetanu. Na mírném ohni podusíme asi 10 minut. Rybu vyjmeme, omáčku zahustíme světlou jíškou, provaříme, dochutíme solí, pepřem, přidáme posekaný kopr a odstavíme.
3	Porce štiky upravíme na talíře a přelijeme smetanovou omáčkou.