Recept

Dušená makrela se zeleninou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	100 minut
Doba přípravy:	70 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	repa
Hodnost:	Rozkoukávám se (20%)
ID receptu:	40369
Kategorie:	Maso

Ingredience

2 ks	Bobkový list
4 ks	Brambory
2 ks	Cibule
0,5 kávová lžička	Cukr moučkový
0,5 ks	Dýně
1 ks	Feferony
0,5 kávová lžička	Hořčičné semínko
120 g	Hrách
0,5 kávová lžička	Hřebíček
0,5 kávová lžička	Kmín drcený
1 ks	Lilek
800 g	Makrela obecná
1 kávová lžička	Nové koření mleté
2 polévková lžíce	Olej rostlinný
2 špetka	Sůl

Nutriční hodnoty jedné porce

26% Kalorie 508 kcal

Kilojoule 2 124kJ

17% Sacharidy 63 g

21% Tuky 16 g

7% Sodík 134 mg

66% Bílkoviny 37 g

Uhlovodany	45g
Cholesterol	80,0mg
Draslík	2g
Vláknina	15g
Vitamín A	28g
Vitamín B6	0,6mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	53,5mg
Vitamín E	4,3mg
Vápník	0,0mg
Železo	8,3mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bobkový list, Brambory, Cibule, Cukr moučkový, Dýně, Feferony, Hořčičné semínko, Hřebíček, Kmín drcený, Lilek, Olej rostlinný, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Hrách, Makrela obecná, Nové koření mleté mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Dušená makrela se zeleninou postup přípravy receptu:

1	Smícháme sůl s novým kořením a hřebíčkem, směsí důkladně potřeme ryby a necháme cca 60 minut odležet. Poté zlehka orestujeme na rozpáleném oleji a vyjmeme.
2	Na oleji pak osmahneme cca 1 minutu kmín a hořčičné semínko, přidáme nakrájenou cibuli, bobkový list a nasekanou feferonku. Promícháme, vložíme maso, všechnu ostatní nakrájenou zeleninu a přidáme hrách. Ochutíme cukrem, solí a podlijeme horkou vodou. Udusíme doměkka a podáváme.