Recept

Mečoun na grilu

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	25 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	5 minut

Autor:	vassova
Hodnost:	Rozkoukávám se (35%)
ID receptu:	40392
Kategorie:	Maso

Ingredience

50 g	Arašídy
1 ks	Celer řapíkatý
2 stroužek	Česnek
1 kávová lžička	Citronová kůra
20 g	Cukr třtinový
600 g	Filé z mečouna
2 polévková lžíce	Ocet ze šampaňského - Balsamic
0,5 dl	Olej olivový extra panenský
1 kávová lžička	Pepř černý mletý
2 polévková lžíce	Pomerančová šťáva
50 g	Salát ledový
1 kávová lžička	Sůl

Nutriční hodnoty jedné porce

13% Kalorie 263 kcal

Kilojoule 1 101kJ

2% Sacharidy 7 g

22% Tuky 16 g

11% Sodík 229 mg

40% Bílkoviny 22 g

Uhlovodany	6g
Cholesterol	39,0mg
Draslík	335,6mg
Vláknina	2g
Vitamín A	764,3mg
Vitamín B6	0,4mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	5,0mg
Vitamín E	1,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	1,3mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Celer řapíkatý, Česnek, Citronová kůra, Cukr třtinový, Filé z mečouna, Pomerančová šťáva, Salát ledový, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Arašídy, Ocet ze šampaňského - Balsamic, Olej olivový extra panenský, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Mečoun na grilu postup přípravy receptu:

1	Filety mečouna omyjeme a necháme odkapat. V míse smícháme olej, sůl, pepř a potřeme ryby. Grilovací rošt potřeme olejem, gril zahřejeme na vysokou teplotu a připravené filety naskládáme na rošt, kde je pečeme po obou stranách 5 minut. Po dobu pečení potíráme filety olejem.
2	Salát: Ořechy pomeleme, vysypeme do misky, přidáme cukr, úhledně nakrájený ledový salát, na kolečka nakrájený česnek, na tenké pásky nakrájený celer, ocet, olej, vymačkanou šťávu z 1 pomeranče, nastrouhanou kůru z 1 citronu, pepř, sůl, vše dobře promícháme.
3	Upečené filety porcujeme na talíř, podáváme s připraveným salátem.