Recept

Smažené bramborové placičky s cibulovým čatní

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	55 minut
Doba přípravy:	25 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	beranova
Hodnost:	Rozkoukávám se (18%)
ID receptu:	40456
Kategorie:	Přílohy

Ingredience

680 g	Brambory
1 stroužek	Česnek
6 ks	Cibule červená
4 ks	Cibulka jarní
55 g	Cukr třtinový
115 g	Kapusta hlávková
30 g	Máslo čerstvé
1 polévková lžíce	Ocet vinný
1 polévková lžíce	Olej slunečnicový
0,5 kávová lžička	Pepř černý mletý
1,5 kávová lžička	Sůl

Nutriční hodnoty jedné porce

17% Kalorie 329 kcal

Kilojoule 1 377kJ

17% Sacharidy 61 g

10% Tuky 7 g

16% Sodík 327 mg

16% Bílkoviny 9 g

Uhlovodany	61g
Cholesterol	9,0mg
Draslík	905,3mg
Vláknina	19g
Vitamín A	5g
Vitamín B6	0,5mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	57,7mg
Vitamín E	0,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	14,6mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Brambory, Česnek, Cibulka jarní, Cukr třtinový, Kapusta hlávková, Ocet vinný, Olej slunečnicový, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Cibule červená, Máslo čerstvé, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Smažené bramborové placičky s cibulovým čatní postup přípravy receptu:

1	Oloupeme a nakrájíme brambory a česnek. Vložíme do hrnce, zalijeme vařící vodou, osolíme a přivedeme k varu. Potom plamen stáhneme, přikryjeme pokličkou a na mírném ohni vaříme 15-20 minut, dokud brambory nezměknou.
2	Kapustu nakrájíme nadrobno, vložíme do hrnce, zalijeme vroucí vodou, přivedeme k varu a ihned slijeme.
3	Z brambor scedíme vodu a rozmačkáme je. Přidáme kapustu a nadrobno nasekanou jarní cibulku. Osolíme, opepříme a vše důkladně promícháme.
4	6 malých červených cibulí oloupeme a nasekáme nadrobno, nasypeme do rendlíku, přidáme vinný ocet, přisypeme hnědý cukr. Přivedeme k varu a na mírném ohni vaříme asi 20 minut, dokud se většina tekutiny nevyvaří.
5	V pánvi rozehřejeme olej a máslo. Z bramborové kaše vytvoříme placičky, které asi 5 minut smažíme po obou stranách dozlatova. Na talíři ozdobíme cibulovým čatní.