Jednoduchý recept

Kávová domácí zmrzlina se sušenkami

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	205 minut
Doba přípravy:	205 minut
Doba vaření:	0 minut

Autor:	kvapil
Hodnost:	Jen se vezu (57%)
ID receptu:	40461
Kategorie:	Zmrzlina

Ingredience

100 g	Cukr krupice
10 ml	Káva Espresso
2 polévková lžíce	Likér Kahlua
250 ml	Smetana ke šlehání 30%
200 g	Sušenky cantuccini
2 ks	Vaječný bílek slepičí
2 ks	Vaječný žloutek slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

20% Kalorie 403 kcal

Kilojoule 1 687kJ

11% Sacharidy 39 g

32% Tuky 24 g

4% Sodík 71 mg

13% Bílkoviny 8 g

Uhlovodany	37g
Cholesterol	191,1mg
Draslík	52,3mg
Vláknina	0,0mg
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	0,0mg
Vitamín E	0,4mg
Vápník	0,0mg
Železo	0,4mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cukr krupice, Káva Espresso, Vaječný bílek slepičí, Vaječný žloutek slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Likér Kahlua, Smetana ke šlehání 30%, Sušenky cantuccini mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Kávová domácí zmrzlina se sušenkami postup přípravy receptu:

1	Nad horkou lázní vyšleháme žloutky s cukrem. Přilijeme ušlehanou smetanu s vanilkou, vychladlou silnou kávu (espresso), likér a tuhý sníh z bílků. Vše dobře promícháme a na 3 hodiny vložíme do mrazáku, v průběhu tuhnutí směs občas promícháme.
2	Na dno skleničky tvarujeme kopečky zmrzliny, prokládané italskými mandlovými sušenkami cantuccini; sušenky jsou ve skutečnosti suchary, které můžeme upéct do zásoby i doma. Nakonec můžeme pokapat kávovým likérem, např. Kahlúa.