Jednoduchý recept

Husí rizoto

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	50 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	Kolmanova
Hodnost:	Rozkoukávám se (32%)
ID receptu:	40531
Kategorie:	Rizota

Ingredience

60 g	Cibule
100 g	Houby čerstvé
100 g	Hrášek v slaném nálevu - sterilovaný
40 g	Husí sádlo
300 g	Játra husí
100 g	Mrkev kořen
3 g	Pepř černý mletý
600 g	Rýže dušená
10 g	Sůl
150 g	Sýr Ementál (Primátor)
100 ml	Vývar drůbeží

Nutriční hodnoty jedné porce

28% Kalorie 552 kcal

Kilojoule 2 308kJ

12% Sacharidy 45 g

33% Tuky 25 g

61% Sodík 1 g

51% Bílkoviny 29 g

Uhlovodany	42g
Cholesterol	430,0mg
Draslík	362,5mg
Vláknina	9g
Vitamín A	24g
Vitamín B6	0,6mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	6,9mg
Vitamín E	0,3mg
Vápník	0,0mg
Železo	25,5mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Hrášek v slaném nálevu - sterilovaný, Husí sádlo, Játra husí, Rýže dušená, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Houby čerstvé, Mrkev kořen, Pepř černý mletý, Sýr Ementál (Primátor), Vývar drůbeží mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Husí rizoto postup přípravy receptu:

1	Játra a mrkev nakrájíme na kostičky, cibuli nadrobno, houby na plátečky, sýr nastrouháme.
2	V hlubší pánvi roztavíme husí sádlo, přisypeme cibuli, necháme zesklovatět, přidáme játra, osmahneme, přisypeme houby, mrkev a podusíme. Přimícháme dušenou rýži, nakládaný scezený hrášek, osolíme, opepříme, podlijeme trochou vývaru a krátce podusíme, dokud se tekutina nevsákne.
3	Naběračkou vytvoříme kopečky rizota, upravíme je na talíře, posypeme strouhaným sýrem a teplé podáváme.