Jednoduchý recept

Srnčí kotlety na víně

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	55 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	40 minut

Autor:	Kolmanova
Hodnost:	Rozkoukávám se (32%)
ID receptu:	40610
Kategorie:	Maso

Ingredience

600 g	Brambory vařené
100 g	Cibule
20 ml	Citronová šťáva
4 g	Cukr moučkový
500 ml	Hovězí vývar základní
15 g	Jíška hotová tmavá
30 ml	Olej rostlinný
3 g	Pepř černý mletý
900 g	Srnčí kotlety
10 g	Sůl
200 ml	Víno červené

Nutriční hodnoty jedné porce

19% Kalorie 371 kcal

Kilojoule 1 553kJ

7% Sacharidy 25 g

15% Tuky 12 g

61% Sodík 1 g

64% Bílkoviny 36 g

Uhlovodany	24g
Cholesterol	0,0mg
Draslík	953,6mg
Vláknina	5g
Vitamín A	4,0mg
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	10,5mg
Vitamín E	0,5mg
Vápník	0,0mg
Železo	8,2mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Brambory vařené, Cibule, Citronová šťáva, Cukr moučkový, Hovězí vývar základní, Olej rostlinný, Sůl, Víno červené mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Jíška hotová tmavá, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Srnčí kotlety nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Srnčí kotlety na víně postup přípravy receptu:

1	Srnčí kotlety naklepeme, osolíme, opepříme, cibuli nakrájíme nadrobno.
2	V pánvi rozehřejeme olej, přiložíme kotlety a zprudka osmažíme z obou stran. Kotlety vyjmeme, na olej nasypeme cibuli, orestujeme, vrátíme zpět kotlety, jemně osladíme, zakápneme citronovou šťávou a chvíli podusíme. Podlijeme vývarem a dusíme doměkka.
3	Potom šťávu zahustíme jíškou, přilijeme červené víno, provaříme, podle potřeby dochutíme solí, pepřem a odstavíme.
4	Jako příloha jsou vhodné vařené brambory.