Recept

Velikonoční nepečený dort z dětských piškotů

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	40 minut
Doba přípravy:	35 minut
Doba vaření:	5 minut

Autor:	Haas
Hodnost:	Rozkoukávám se (42%)
ID receptu:	40622
Kategorie:	Nepečené dorty

Ingredience

Na krém
3 kávová lžička	Káva mletá
400 g	Piškoty dětské kulaté
4 polévková lžíce	Rum
250 ml	Voda pitná
150 g	Cukr moučkový
250 ml	Mléko plnotučné
150 g	Ořechy vlašské
4 ks	Vejce slepičí
150 ml	Voda pitná
30 g	Želatina čirá
Na ozdobu
40 g	Mandle
250 ml	Smetana 33% (šlehačka)
1 balení	Ztužovač šlehačky

Nutriční hodnoty jedné porce

61% Kalorie 1,194 kcal

Kilojoule 4 995kJ

35% Sacharidy 128 g

85% Tuky 64 g

4% Sodík 89 mg

51% Bílkoviny 29 g

Uhlovodany	47g
Cholesterol	320,3mg
Draslík	369,4mg
Vláknina	12g
Vitamín A	290,2mg
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	0,5mg
Vitamín E	3,5mg
Vápník	0,0mg
Železo	391,9mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Káva mletá, Rum, Voda pitná, Cukr moučkový, Ořechy vlašské, Vejce slepičí, Voda pitná, Mandle mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Piškoty dětské kulaté, Mléko plnotučné, Smetana 33% (šlehačka) mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Želatina čirá, Ztužovač šlehačky nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Velikonoční nepečený dort z dětských piškotů postup přípravy receptu:

1	Mletou kávu přelijeme vroucí vodou, přilijeme rum a necháme vychladnout.
2	V mléce rozšleháme žloutky a cukr a ve vodní lázni šleháme, až krém zhoustne. Krém necháme vychladnout. Želatinu rozpustíme ve 150 ml vody a zahříváme, až začne houstnout. Želatinu vmícháme do krému. Bílky ušleháme do pevné pěny a přimícháme do krému spolu s mletými ořechy.
3	Dortovou formu vypláchneme vodou, dno vyložíme piškoty, zakapeme rumovou kávou a potřeme částí krému. Krém poklademe piškoty (piškoty vrstvíme i na boky formy), zakapeme kávou a opět překryjeme krémem. Vrstvy střídáme, poslední vrstvou budou piškoty pokapané kávou.
4	Dort necháme pod fólií do druhého dne v chladničce ztuhnout.
5	Ztuhlý dost vyjmeme z dortové formy, boky i vrch dortu potřeme smetanou, kterou jsme se ztužovačem ušlehali dopevna. Lehce opraženými lupínky mandlí ozdobíme obvod dortu.