Recept

Smetanová polévka se zavářkou z kukuřičných placek

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	40 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	rakanka
Hodnost:	Jen se vezu (0%)
ID receptu:	40639
Kategorie:	Krémové polévky

Ingredience

0,5 ks	Avokádo
2 stroužek	Česnek
1 špetka	Chilli koření mleté
2 ks	Cibule
1 dl	Olej stolní
1 špetka	Pepř černý mletý
4 ks	Petržel - nať
3 ks	Rajčata
1 špetka	Sůl
1 l	Vývar drůbeží
80 g	Zakysaná smetana
2 polévková lžíce	Citronová šťáva
2 polévková lžíce	Sádlo vepřové škvařené
4 ks	Tortilla

Nutriční hodnoty jedné porce

61% Kalorie 1,202 kcal

Kilojoule 5 029kJ

33% Sacharidy 120 g

67% Tuky 50 g

49% Sodík 973 mg

34% Bílkoviny 19 g

Uhlovodany	120g
Cholesterol	24,3mg
Draslík	849,9mg
Vláknina	37g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,7mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	18,2mg
Vitamín E	1,9mg
Vápník	0,0mg
Železo	3,5mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Avokádo, Česnek, Chilli koření mleté, Cibule, Olej stolní, Rajčata, Sůl, Zakysaná smetana, Citronová šťáva, Tortilla mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Pepř černý mletý, Petržel - nať, Vývar drůbeží mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Sádlo vepřové škvařené nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Smetanová polévka se zavářkou z kukuřičných placek postup přípravy receptu:

1	Kukuřičné tortilly nakrájíme na tenké krátké nudličky a osmažíme se v rozpáleném oleji na pánvi dozlatova.
2	Rajčata omyjeme pod tekoucí vodou a vložíme na rozpálenou suchou pánev. Restujeme jen lehce, osolíme a opepříme.
3	Oloupanou cibuli nakrájíme na tenká kolečka. Česnek zbavíme slupky a nasekáme nadrobno.
4	Vepřové sádlo rozehřejeme v hrnci, přidáme nakrájenou cibuli a česnek a lehce osmahneme. Hned přidáme rajčata, sůl, pepř a dochutíme mletým chilli.
5	Přidáme kuřecí vývar a vše dobře rozmixujeme tyčovým mixérem tak, abychom neměli v polévce žádné kousky.
6	Polovinu avokáda oloupeme, dužinu nakrájíme na tenké nudličky a zakápneme citrónovou šťávou.
7	Rozmixovanou polévku naservírujeme do talířů, do každého talíře přidáme stejný díl nudliček avokáda a smažené tortilly. Polévku zjemníme polévkovou lžící zakysané smetany. Smetanu naléváme do polévky od středu talíře pomalu, aby vznikl na hladině polévky ornament. Dozdobíme snítkou petrželky.